第79章 中式龍吟——草莓千層酥(第2/2頁)
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到草莓園裡清新的空氣。這種果香與酥皮的香氣交織在一起，形成了一種獨特的風味，既熟悉又新奇。
整個品嚐過程，就像是一場味覺的盛宴。
從酥皮的酥脆到油脂的香氣，再到草莓甜蜜， 在口腔中層層遞進，每一層味道都恰到好處，既不會過於甜膩，也不會讓人覺得寡淡。
“不可思議！這太不可思議了！”戈登·拉姆齊讚歎道。
雖然他已經做好心理準備了，蕭晨拿出的一定不是普通的料理，但這道料理依舊超乎了他得想象。
郭文秀也嚐了一口：“外皮的酥脆感和層次感，簡直無可挑剔。每一層都薄如蟬翼，卻又能完美地保持住形狀。”
“這不是普通酥皮，是千層酥皮！每一層都薄如蟬翼，卻又層層分明。外層的芝麻點綴，不僅讓它看起來像真正的草莓，還增添了獨特的香氣。劉一凡也誇讚道：“而且這道糕點沒有一絲人工調味的痕跡，幾乎完全真正的草莓香氣。”
郭文秀細細檢視咬開一口的“草莓”：“不僅僅是外觀，就連這糕點的內芯蕭晨選手也是下了功夫的。在‘草莓果肉’中甚至夾雜著絲絲白色。如果大家仔細觀察過切開的草莓就會發現，這內芯和真正的草莓幾乎一模一樣！”
黃三石問道：“蕭晨選手，你能告訴我們，這道料理叫什麼名字了嗎？”
“千層草莓酥。”蕭晨說出自己料理的名字。
”千層草莓酥……千層草莓酥……”劉一凡默默唸叨著這個名字，總覺得在哪兒聽過，突然大喊一聲：“我知道了！”
“蕭晨選手，這是你在華夏失傳的糕點千層蜜棗酥的基礎上修改的吧？”
劉一凡總算想起來了。
蕭晨點點頭：“確實，這道菜的基礎技法就是千層蜜棗酥。我將外觀和口味都改成了草莓味，運氣不錯，第一次做就成功了。”
當然，這話就是裝13了，“千層蜜棗酥”是華夏傳統點心的天花板之一，也是蕭晨前世師傅的絕學，他早就練習了不知道多少遍。
“難怪你要揉三種顏色的麵粉，紅色麵粉是草莓的主體，綠色麵粉是草莓葉子，白色麵粉是中間的白芯。”郭文秀點著頭，“我聽日你會很多華夏失傳的料理，今天算是親眼見識到了。”
“相比於味道，我更好奇的是這外皮是如何做成的？它居然能夠在分這麼多層的情況下，緊密粘合在一起，不散掉？蕭晨選手如果你能教我，我願意親吻你的鞋底。”
這已經不是戈登·拉姆齊第一次在比賽中開這種玩笑了。
：()美食大賽：用華夏料理登頂世界