第126章 三、四名決賽(第2/2頁)
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肉是一道經典菜，但要做好韃靼鹿肉並不容易。鹿肉的野味很重，處理不好容易蓋過食材本身的風味，安德烈夫選擇這個方向，既穩妥又不失挑戰。”
郭文秀依舊是那副笑眯眯的模樣，慢條斯理地說道：“費蘭-託雷斯那邊更有意思，板鴨風味的鹿肉料理，這倒是很少見。甜椒、橄欖油、白葡萄酒……他這是要做什麼？鹿肉燉菜？還是鹿肉捲餅？”
戈登·拉姆齊挑了挑眉毛，語氣中帶著一絲不確定：“不太像燉菜，他又是切洋蔥又是切香腸的，還準備了麵粉……難道真是披薩？鹿肉披薩？這聽起來可不怎麼樣。”
劉一帆笑了笑，溫和地說道：“費蘭-託雷斯是板鴨國新銳廚師的代表，他的料理風格一向大膽創新，也許會有意想不到的驚喜。”
郭文秀眯著眼睛，目光銳利地掃過螢幕上的食材，緩緩說道：“創新固然重要，但料理的根本始終是味道。鹿肉這種食材，和板鴨的奔放熱烈的風格，似乎不太搭調啊。”
戈登·拉姆齊撇了撇嘴，不置可否。
他雖然對費蘭-託雷斯的選材有些疑惑，但並沒有直接否定，畢竟比賽才剛剛開始，一切都還不好說。
場下的觀眾們也議論紛紛，大螢幕上不時切換著兩位廚師的特寫鏡頭，主持人激情澎湃的聲音在賽場上空迴盪。
“安德烈夫選手選擇了經典的韃靼鹿肉，刀工細膩，手法嫻熟，展現了紮實的基本功！而費蘭-託雷斯選手則另闢蹊徑，大膽選用板鴨風味的食材，他的料理會給我們帶來怎樣的驚喜呢？讓我們拭目以待！”
蕭晨饒有興致地看著比賽，兩位廚師的選材和思路都和他預想的差不多。
安德烈夫穩紮穩打，選擇了自己擅長的方向，而費蘭-託雷斯則試圖創新，但方向似乎有些跑偏。
鹿肉的“野味”和板鴨菜系的“熱情奔放”，兩者之間似乎存在著天然的衝突。
板鴨菜系常用的香料和烹飪手法，很容易掩蓋鹿肉本身的風味，甚至加重其腥羶味。
當然，費蘭-託雷斯既然敢這麼做，肯定有他的想法。
說不定他會用一些特殊的技巧，來平衡這種衝突，創造出意想不到的美味。
想到這裡，蕭晨不由得對費蘭-託雷斯的料理更加好奇起來。
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