第5章 對手的大失誤？(第2/2頁)
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晨開啟鍋蓋，一股濃郁的米香撲面而來。
蕭晨不禁感嘆，不愧是全世界的盛會，秈米算是米香比較淡的大米品種了，可煮熟之後依舊有濃郁的米香。這種米在他得前世，最少要500塊一斤。
用來做蛋炒飯簡直就是大材小用。
不過無所謂，反正又不是他出錢。
在看到主題的一瞬間，蕭晨就決定要做蛋炒飯。
這個世界華夏美食全是失傳了，蛋炒飯也只存在於古籍傳說之中。有不少廚師都想要復刻這項美食，可做出來總是不如人意。
不是蛋腥味很重，就是米飯炒出來溼溻溻的。
今天他就要給這個世界的人一點小小的震撼。
“蕭晨要行動了！”
黃三石有些興奮，半個多小時過去了，全場的目光一直在小野隆儀身上。
真不是大家不想看蕭晨，而是他一直睡覺，看了也沒啥用。
蕭晨迅速將米飯盛了出來，攤開散在一個大盤中，將盤子又放進了一個機器裡，隨後鼓搗了起來。
“奇怪了？蕭晨選手為什麼要將煮好的米飯放進凍幹機中呢？”
黃三石朝著三名嘉賓提問道。
“看來這個蕭晨還是有一定水平的，並不是完全業餘。”
戈登·拉姆齊在這種比賽中第一次露出笑容，並且稱讚了蕭晨一句，然後繼續說道。
“有些米飯的料理確實需要有米飯有韌性口感，平日裡我們一般是提前一天煮好飯，放進冰箱，讓米飯自然脫水。比賽中時間不夠，只要掌握好時間，凍幹機確實能夠達到同樣的效果。”
劉一凡也點了點頭，表示贊同：“而且去除水汽之後的米飯米香會更加濃郁一些。也更加鬆散，烹飪起來容易控制火候。”
“不過這種高科技一起做出的來的味道始終和傳統手作的味道是有區別的。”
小野二郎面無表情點評道。
“如果是大型商業連鎖餐廳這麼做沒有問題，可現在是在全世界最高水平的比賽中，這麼做難免還是落了下乘啊。”
小野二郎的餐廳一直秉承著所有流程全部用最傳統的辦法完成的理念，就連蒸米飯用的灶臺都是柴火灶。就算拋開小野隆儀這層關係，他也看不上蕭晨這樣使用“科技”的選手。
相比之下，小野隆儀不愧是他得親傳弟子，將整桶米飯搬到了操作檯上，找了把扇子。一邊扇風一邊用勺子輕輕翻動，讓米飯散熱。
“這才是能夠保持米飯最佳口感的辦法。”小野二郎欣慰地點了點頭。“就算比賽有時間限制，我們也決不能馬虎。”
：()美食大賽：用華夏料理登頂世界