第1章 口味的差異(第3/5頁)

還微微顫抖著，上面還沾著些許紅油和辣椒碎末，那模樣甚是滑稽。可即便如此，她仍不死心地伸手去夾那根浸滿紅油嘞青菜，那青菜被紅油包裹著，翠綠的葉片上掛著晶瑩的油珠。當那根青菜入口，她的身體猛地一震，五官瞬間扭曲在一起，眼睛緊閉，眉頭緊皺，彷彿遭受了巨大的痛苦。雙手不自覺地在嘴邊揮舞，像是要把那辣味給扇走，又似在向那辣味求饒。周圍的食客們都被她這副模樣逗得哈哈大笑，趙悅尷尬得恨不能找個地縫鑽進去，可又不甘心就這麼認慫，只能繼續在這“辣椒戰場”上苦苦掙扎，那逞強又勉強的樣子，簡直就是一場行走的喜劇表演。

在接下來的用餐過程中，趙悅又嘗試了一些其他的火鍋食材。她夾起一隻蝦滑，那蝦滑圓潤飽滿，彈性十足。她將蝦滑輕輕放入鍋中，蝦滑在翻滾的紅油中上下浮動，逐漸變色熟透。趙悅用顫抖的筷子將蝦滑撈出，放入口中，剛一咬下去，蝦肉的鮮美與辣椒的火辣再次在口腔中展開了一場激烈的“戰鬥”。她的臉部肌肉瞬間緊繃，眼睛眯成了一條縫，努力想要承受住這股強烈的刺激。

還有那鮮嫩的鴨血，切成小塊後如紅寶石般誘人。趙悅將鴨血放入鍋中，待其熟透後撈起，鴨血入口即化，但那辣味卻絲毫沒有減弱，反而順著喉嚨一路向下，讓她的胃部也開始感到一陣灼熱。她忍不住用手捂住肚子，身體微微前傾，試圖緩解那股不適。

隨著時間的推移，趙悅的身體逐漸開始適應了一些辣度，但她的表情依然十分痛苦。她看著朋友們吃得津津有味，心中既羨慕又無奈。朋友們一邊吃，一邊熱情地向她介紹著四川火鍋的各種特色和吃法，還不時地給她夾菜，鼓勵她繼續嘗試。趙悅雖然心中叫苦不迭，但也不好拒絕朋友們的好意，只能硬著頭皮繼續吃下去。

在這場與四川火鍋的“較量”中，趙悅深刻地體會到了南北飲食文化中辣椒的差異。北方的辣椒多以幹辣椒為主，其辣味相對單一，主要用於提味增色。而四川的辣椒則種類繁多，有幹辣椒、泡椒、小米辣等，每種辣椒都有其獨特的風味和辣度，再加上花椒等其他香料的配合，形成了一種複雜而濃郁的辣味，讓人慾罷不能。

儘管趙悅在這場“戰鬥”中處於下風，但她的倔強和不服輸的精神卻讓她贏得了朋友們的尊重和喜愛。朋友們紛紛誇讚她勇敢，趙悅也只能尷尬地笑著回應。這場火鍋宴，雖然讓趙悅吃盡了苦頭，但也成為了她一次難忘的經歷，讓她對四川的美食文化有了更深刻的認識和理解。

用餐結束後，趙悅走出火鍋店，夜晚的涼風吹在她滾燙的臉上，讓她感到一絲愜意。她心中暗暗發誓，回去後一定要好好鍛鍊自己吃辣的能力，下次再來四川，一定要與這“惡魔的火焰”一較高下。

回到北方後，趙悅並沒有將在四川吃火鍋的經歷拋諸腦後。相反，她開始了自己的“魔鬼辣訓”計劃。她先是在網上搜尋各種超辣的美食挑戰影片，仔細研究那些吃辣高手們的技巧與秘訣，可看著影片裡那些人淡定自若地吞下一把把辣椒，她不禁咋舌，心裡犯起了嘀咕：“這真能學得來嗎？”

但倔強的她怎會輕易放棄，她開始頻繁光顧本地的一些川味火鍋店，每次都專點特辣鍋底。起初，她依舊被辣得狼狽不堪，眼淚、鼻涕齊飛，周圍的食客投來異樣的目光，她卻全然不顧，只是紅著眼眶，喘著粗氣，堅定地繼續往嘴裡送菜。漸漸地，她發現自己能稍微承受一些辣度了，從一開始的每吃一口都要緩半天，到後來可以連著吃上幾口再喝水緩解。

為了增加訓練強度，趙悅還託四川的朋友寄來了當地正宗的辣椒製品，什麼辣椒醬、辣椒麵、泡椒等等。她嘗試著用這些辣椒自己做飯，從簡單的辣椒炒蛋，到複雜的麻辣香鍋，每一道菜都被她放了超量的辣椒。她的家人和同事看到她如此“瘋狂”，都紛紛勸她別