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事，誰在管？”穆慧終於問到了重點。

“哦，當初建府時，爺屋裡是按四大丫頭，八個二等，十二個三等配的。府裡也按著王府的例在管著。不過，爺不喜歡丫頭，說他們身上有味，於是一個也不許進屋。後來丫頭們歲數大了，小的們也就自己做主，配了人，有兩個還放出去了。”這個福嬸答起來，倒沒什麼壓力。

“那開銷呢，爺什麼性子我知道，指著他拿銀子回來，他一定不懂。當然，你們問他開口，他倒是會給，不過這麼大的府坻，這麼多下人，府裡也沒有產業，那麼日常開銷哪來？”穆慧的重點其實在這兒。

阿福夫婦一下子就怔住了，對視一眼，沉默了。

穆慧笑了，是啊，花鎮的性子她很明白，他就沒把這兒當過家，不過是這是之前理親王送的，於是他就住著，他又沒打算在這兒常駐，當時只怕還想著，只要討了媳婦，他就回西南了。他既然不拿這兒當家了，怎麼會花心思管這裡的事兒。

看看剛剛阿福說的，他們能自己做主去買回當初的親朋舊故，還能做主讓丫頭脫籍放出去做良民。這麼大的宅子，養了這麼多人，還能運轉正常，他們身上的衣裳都還是簇新的，開銷從哪來？

“好了，以前的賬本我也懶得看了，之前的東西都撕擼乾淨，別讓人抓了自己的尾巴，現在府裡的章程就得建起來。該換的牌匾就換了。”穆慧敲打夠了，輕笑了一下。

阿福夫妻抬起頭，一下子不明白穆慧在說什麼。

“好了，我去換衣裳，晚上爺要吃豬蹄，讓廚房備上料，不過不許做，我來做。”穆慧提裙進去了，她真的累死了，不過，晚飯還沒吃，這也算是他們一家真正的第一頓團圓飯，她還是想自己動手來做。

換了常服，頭髮也懶得再插那些東西，鬆鬆的挽了一個髮髻，插了一根銀簪，就去廚房了。

此時內外有兩個廚房，外頭大廚房自然是負責下人們的飲食。而內廚房就是供應主子了，當然，之前也不分內外，基本上，這兒也不存在什麼主子。而此時，一下子，有了一家人，之前廚子真的盡了十二分的力來顯擺，不過，明顯的，大小主子都不滿意，這些日子真是難死他們了。

結果剛還傳話，說夫人要親自下廚，這下子，廚子們都不樂意了，這讓他們怎麼混？太傷自尊了。

料備上了，穆慧看看，還不錯，自己開了口，東西就有了，雖說沒有之前花鎮當屠戶時新鮮，但也算不錯了。

她再看看其它料，雞是活的，沒開叫的小公雞對小男孩特別好，讓人殺了熬湯。這個畢竟是在王府混過的廚子，手藝沒扔下，而且早上穆慧喝過他熬的粥，明顯，這是南方廚子，熬湯那是專業的，所以也不去看他，自己專心的做豬蹄。

豬蹄和雞湯都是要時間的，穆慧自然不會跟之前一樣，啥都自己來，調好味，讓人撤了火，就留下一燭火慢燉。又看魚不錯，讓廚子過會蒸兩條，她和二寶都喜歡吃清蒸的魚。而魚汁可以給小寶拌飯。

現在就是大寶了，大寶其實口味比較像花鎮，他喜歡吃肉，喜歡吃紅燒口味的菜，不太喜歡辣的，鹹的，還有酸的。像雞蛋這樣的，他也不喜歡，不過今天他牙磕了，豬蹄只能過會幫他切丁，讓他配飯吃了。但還是得有點菜，小寶的牙也不好，青菜這塊，她從來就很小心。

盯著一排排青菜，她思索了老半天，還是取了點白蘿蔔，秋天的水蘿蔔最是滋潤養人，讓他們把蘿蔔切絲，用好的河蝦仁來配。清清的炒一碗，又鮮嫩清爽，又不傷牙。

安排完了，廚子還在等著吩咐。之前府裡是份例菜，所以每頓他們至少要做八個菜的。後來老太爺和莊太爺離開之後，每頓也得做六個菜的。現在才三菜一湯。

“夠了，之前是因為我不在，怕二寶挑食，所以不許