三人帶著劉大秘一起過來,此時店裡還有不少人。 自從九鼎食肆推出了大量的點心和茶水,店裡每天從早上開始,就有不少人來這裡喝茶吃點心。 這裡算是碧水市唯一的一家可以從早上一直營業到晚上的店鋪。 別家倒是也想抄襲,只可惜,沒有這實力。 不說廚師的水平,單是這琳琅滿目,點心就佔了好幾頁餐單的數量,就讓其他飯店咋舌,望而卻步。 “你這裡客人好多啊,我看著好像他們在這裡待了不短時間?”陳夫人應該是第一次過來,所以有些詫異。 蘇何點頭,給陳夫人解釋道:“是的,這裡有不少的老人家。 他們都退休了,想要找個地方聚一聚。 聊聊天,下下棋。 順便,也能喝點茶,吃個點心。 其他飯店沒有辦法提供,這一點不是我吹牛。 我這裡的點心,其他飯店有的是不會做,或者是做的不好吃。 更多的,是不願意備這麼多的材料。 因為客人少,吃不完,點心第二天就會壞掉。 如此,為了爭這點生意,反而要虧本。 所以有幾家抄襲了之後,發現得不償失,之後不得不取消了這個生意。” 陳夫人又好奇的問道:“那,你這就能賺到錢?” 她看了看那些老人,其實點的東西不多,而且她剛才剛好聽到有服務員去給加茶水。 “是靠茶水來賺錢麼?” 東西可以不吃,老人家的胃口也沒那麼好。 就算是一天在這裡,恐怕也消費不了多少。 但茶水應該是少不了的,她看到那些老人家時不時的就倒一杯茶,慢慢喝。 但就算是慢慢喝,一個人一天也得喝兩三壺茶吧? 看那茶壺不算大,如果是賺茶水錢,倒是可以想象了。 蘇何搖頭,在陳夫人奇怪的眼神中說道:“茶水費都是按人收費的。也不多,一個人三毛錢。” 當然了,三毛錢不多,也只是相對的。 其實,三毛錢,還是很多的。 但想想看,這些人進來開始,一待就是一整天。 這三毛錢也就可以理解了。 蘇何道:“茶水費是按人頭收費,之後不會多收。蓄水是不收錢的,另外,如果茶水喝了兩三茬之後,我們還會更換新的茶葉。” 一般來說,喝茶都是喝第二道茶,頭道茶是用來洗杯的。 另外,也清洗茶葉上的灰塵。 二道茶味道最佳,三道茶就稍遜一些。 到之後,茶水的味道就會有一些淡了。 “這邊請。” 蘇何請她們過去,到了歲寒三友包廂。 對於陳大人來說,這種歲寒三友是氣節的象徵,雖然陳物遠可能不會太在意別人的評價。 蘇何還是注意到,他對於歲寒三友這四個字,還是多了一些關注。 包廂內,也都是歲寒三友的圖。 包括桌子椅子上,都是松、竹、梅的圖案。 陳夫人又問:“那你這,我看著他們佔了不小的地盤。還要下棋,聲音也大。難道不吵著其他的客人嗎?” 蘇何笑了起來:“說實話,還是有些影響的。” 他一邊讓人拿了選單來,讓陳物遠和陳夫人看看要吃什麼。 一邊還解釋道:“但,我要的是人氣啊。 飯店其實就是這樣,人多了,人家一看,喲,這裡人多,味道肯定好。 利用的,就是一個從眾的心理。 大家都說這裡好,大家都湊在這裡,所以肯定味道不錯。 很多第一回來的客人,往往都會進來看看,然後就坐下吃一頓。 之後,就要看看店裡的飯菜味道如何了。 這之後,才是質量取勝,爭取多一些回頭客了。” 他侃侃而談,陳物遠看著餐單上的價格,也是皺眉。 蘇何解釋了一句:“陳伯伯,不是我定價高,您之前也吃過我家飯店的飯菜。那味道是沒的說,對吧?” 陳夫人連忙看了看選單,也是咋舌。 這價格,她來吃一次,都覺得貴了。 她也是出身很不錯,年輕的時候,也不計較這麼多。 家裡有錢,為何要委屈自己呢? 但跟了陳物遠,看到他為了提高地方經濟而努力。 慢慢的,她就受到了影響,也很節儉了。 夫妻雙方,本來就是互相影響的。 只是陳物遠受到的影響較小,而陳夫人受到的影響就大一些了。 陳物遠點頭,蘇何又道:“而且,我家的餡料