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沒有辦法，我聽幾個老闆商量說你們營業證什麼的都沒有，就是一個三無路邊攤，要是找關係讓人來查的話，你們肯定是過不了關的！你們那攤子平時擺在路邊也就算了，頂多就是城管來找找你們的麻煩。可是你們現在固定在了商場，又什麼手續都沒有，那收拾辦法可就多了！”

何玉心裡一跳。

她還真忘了辦證這事兒！

畢竟一直以來她經營的都是路邊攤，根本就用不上什麼證。她平時擺攤也都是在路邊攤聚集的地方，城管都很少會管到，更是連需要注意的地方都不多。

現在被謝英珍這麼一提醒，她才發現了辦證的重要性。

可就算要辦證，何玉也知道，這根本就不是一時半會能辦得下來的！

到時候小吃攤真被人給查了可怎麼辦？

謝英珍提醒了何玉之後，手裡的活兒也很快就幹完了。她囑咐何玉別把這事兒給洩露了出去，就拎著東西走人了。

要是小吃街的老闆知道她給何玉通風報信的話，只怕她今後就真的在小吃街待不下去了。

何玉當然知道這個道理，對謝英珍連連道謝，保證自己不會多嘴說出去。

好不容易耐著性子將米淘洗乾淨，何玉匆匆回了小吃攤，卻見傅詠菡一派悠閒的煮著酸辣粉，彷彿絲毫不知道世間紛擾一樣。

第037章　新菜

看見女兒這個樣子，何玉的心莫名的就安定了下來。

她平靜的走了過去，熟練的將米飯蒸上。

傅詠菡卻是敏銳的察覺到何玉有些不對，倒也沒急著追問，反而騰開了位置，讓何玉過來煮酸辣粉，她在一旁指揮。

這還是第一次，傅詠菡撒開手讓何玉煮酸辣粉給客人。

何玉愣愣的看著女兒。

傅詠菡卻只是笑看著她，眼神中滿是鼓勵。

何玉一下子就激動起來，鼓起勇氣站在了推車前頭，抓粉條的手都在不住的顫抖。

傅詠菡一邊看著何玉的動作，時不時的出聲指點兩句，自己卻也沒閒著，而是從推車底下摸出了兩個紅彤彤的西紅柿出來，又拎了一壺開水過來，倒進了盆裡，將用特殊手法捏過的西紅柿整個扔了進去。

其實何玉煮酸辣粉的手藝已經很不錯了，只是有時候，這手感方面的問題，真的不是那麼容易就能夠說清楚的。所以她煮出來的酸辣粉和傅詠菡一比，就總是差了點火候。

不過有傅詠菡在一旁盯著，倒也差不到哪裡去。

至少端過何玉煮出來的酸辣粉的客人們，並沒有對此發表什麼不滿意的意見。

有傅詠菡在一旁撐著，何玉漸漸的越來越順手，煮酸辣粉的速度也越來越快了。

傅詠菡見這邊沒什麼讓她好操心的，瞧著時間差不多了，她就將開水裡泡著的西紅柿拿了出來，輕輕鬆鬆的扯掉了西紅柿的皮，然後將西紅柿切丁裝碗，整個過程如行雲流水，暢快至極。

處理完西紅柿，傅詠菡又從推車底下摸了快醃製過的牛肉出來。

這牛肉剛一拿出來，一股薰香便傳揚了開來，連酸辣粉那濃烈的味道都壓制它不住，也讓那些正在等待酸辣粉的客人們不由自主的就把視線落在了傅詠菡手上的牛肉上。

這牛肉是傅詠菡前幾天在市場上親自挑選買來的，是上好的牛腱肉。要不是她眼光獨到，那老闆還不一定捨得將這塊肉賣出來呢！

牛肉的醃製也是傅詠菡用特別手法醃製的，和現代社會的醃製方法並不一樣。她當初本是順手醃製下來的，想著哪天弄道菜給何玉換換口味，之後也就將其忘在了腦後。

沒想到今天林予昂跑上來“要飯”，傅詠菡一下子就想起了這塊牛肉，倒是便宜了他。

傅詠菡熟練的將醃製