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叫做大鍋菜。

那真是好大的一口怪異鐵鍋，由於它大得誇張，平常的爐子根本容不下。迪恩想著以後得砌個大爐灶的時候，不得不動手搭了一個臨時的爐灶以解眼下的燃眉之急。

徐錚將鍋架在臨時的火爐上，讓迪恩給它加上小火預熱，自己跑去和羅斯一起準備炒制的原料。

按照徐錚的吩咐，羅斯昨天就把最後的錢拿去買了大量的圓白菜和胡蘿蔔。在馬達加爾的這個季節，這兩樣蔬菜都特別的便宜。二十斤圓白菜外加三十斤胡蘿蔔，還沒有花到半個金幣。除此之外就是大量的肥膘比較多的五花豬肉，三隻被閹過的公雞。公雞被閹過之後早沒了雄性，與太監不同的是太監的體型通常都在生長的過程中會縮水，太監雞卻是越長越大，肉比普通公雞更多，也更嫩，由於生長快，價格也更便宜，它們通常被叫做肉雞。如此這般，五花肉、太監雞、圓白菜和胡蘿蔔合計到一起也就一個半金幣。

五花肉先切下來一小塊，其餘的全部用開水煮上三五分鐘後切成面積兩指大小，厚度只有一兩毫米的薄片備用。胡蘿蔔切成滾刀塊狀，太監雞全斬成小塊，至於圓白菜，撕成碎片就行。

這種活以前徐錚幹得少，手忙腳亂的笑話百出，比如摘圓白菜，他就是有本事摘得像鍊金試驗一樣，力求每一小片都如同流水線上下來的。反倒是羅斯這個曾經的貴婦幹起來如魚得水，顯得熟練之極。徐錚這才驚覺那個不事生產的玫瑰真的樸實了，家常瑣事上手皆熟。

迪恩預熱好了鍋，跑來問徐錚接下來怎麼辦。

由於找不到竹葉或是蒿葉這種東西，徐錚乾脆直接把摘下來的廢棄菜葉中特別老的那部分用來煮汁溫鍋。

羅斯和迪恩沒有看得明白，徐錚解釋道：“這是鐵鍋第一次使用時的準備工作。首先用植物的汁水溼鍋，再用動物油擦拭一遍，這樣鐵鍋在使用的時候不易出裂紋，也去掉了鐵鍋首次使用的古怪鐵鏽味兒。”

兩人聽得似懂非懂，羅斯將徐錚所有的步驟仔細看，用心記，倒是迪恩心裡一直嘀咕：這麼一個高高在上的魔法師，這種平民的生活技巧自己都不曉得，他怎麼就會知道？

溫鍋、擦鍋的過程都已經完成。早先顯得乾澀又不起眼的黑鐵鍋變得油亮油亮的，從一件普通鐵器搖身一變為烹調利器。徐錚自己也挺得意，因為他以前也只是在資料上看到過怎麼弄，親手操作還是首次，便不禁將鐵鍋拍得震天價響，一臉不可一世的表情。

羅斯和迪恩瞧見他這德性，止不住就是想笑，卻見他一身的衣服早已經鐵鍋上蹭得一塌糊塗，仍自笑得眉眼飛揚。

沒見過這種不整潔的魔法師。魔法師的出塵氣質到這少年身上完全是風牛馬不相及，箇中的落差差的不止一點半點。

接下來就是炒制，嚴格的來說，按照亞里斯大陸的習慣，炒這個烹調手段用得相當的少，一般多是煎和炸。徐錚將全部的五花肉片倒進鍋裡，看了看迪恩拿出來的只有巴掌大小的鏟子，二話不說衝出屋去，將插在門口的那隻碩大的鏟沙用的鏟子拿進來洗淨，伸到鍋裡翻炒。

羅斯看得大皺眉頭，吃驚的道：“這樣也行？！”她的觀念還停留在極具小資情調的精煎細炸上，食物都應該精心對待，而不是這樣的——豪放！

徐錚撇嘴：“就你男人那個鏟子，小得根牙籤一樣，還不如使用這樣的大傢伙。”

羅斯瞅了半天，算是有點明白了什麼叫大鍋菜。瞧，一口超級大鍋，一根鏟沙用的大鐵鏟子，無論下鍋的原料還是佐料，統統放大N倍，一古腦全倒鍋裡一頓攪和，這就是大鍋菜的精髓——量大，份足，粗野豪放，極具一種山野林間的大氣。

按照徐錚的說法，這叫做江湖風格。問啥叫江湖，徐錚卻樂了，神神叨叨的一指天地，曰：有人的地方