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手法乾淨利落地將整張豬皮剝了下來，露出裡面紅白相間的肉來。

一想想回去後經能吃到美味的豬肉，一群半大小子都忍不住哈次子之流，眼睛直直地看著殺豬匠刀子下面的肉。

殺豬匠頭向著村長支了四隻手指，村長立馬就笑不攏嘴了。

老一輩自有他們自己看豬肉品質好壞的方法，這種以指法來衡量豬膘的厚度，是以前農村合作社裡最常用的方法。

五指厚是最好的了。只是很少有這個程度的豬肉，四指次之，現在大部分用飼料餵養的豬肉，能達到兩指就不錯了。

當然，現在的人不喜歡吃肥肉，甚至有些養豬場喪盡天良使用瘦肉精餵養專門的瘦肉豬。但只要想想就知道，只長瘦肉的豬是正常的嗎？

所以沒有肥肉膘的豬，瘦肉也是不好吃的。

豬處理完了之後，持家的婦女們，一個個拿著個盆子，過去買豬肉。

她們先是到村長那裡去登記要幾斤，先不給錢，記著帳下來再算錢。

村裡都會比外面賣的便宜上個一塊到兩塊的價格，但是這樣也比將豬賣給豬販子來的划算。所以買肉的人很多，

韓孔雀家裡要了五斤後臀肉，這塊肉算是豬一身上最好的肉了。

殺豬匠自然也是認識韓孔雀的，在說了要多少之後，快速地揮著刀，幾下就將豬肉切了出來。

這個時候，殺豬匠一刻不停，所有要賣的豬肉。全部被他分成村民們想要的斤數，差也差不了多少。

大家你兩斤我三斤的。很快就將一頭豬買的只剩下一條後腿和豬頭，等一些雜碎了。

當然，還有條後腿村長是留下來給自家吃的，要不然肯定被人買走了。

就這樣，還有很多人沒有買上，但是也不著急。估計明天也就會有人繼續宰豬了。

早就有人想要宰了，只是村長一家還沒有宰殺，別的人家也不能宰殺，做事總不能隔著鍋灶上炕，現在村長家宰殺了。別的人家也就可以宰殺了。

殺年豬也算是一件喜慶的事情了，村長家今天必定是要請客吃飯的了。

但是肯定不能將全村子裡的人都請來，那樣就是一整頭豬都不夠吃的，只是請一些有威望或者相互親近的人。

韓孔雀雖然年輕，但還是被留了下來，就連柳絮，也被村長家的老嬸子叫到廚房裡去幫忙，至於秦明月和周美人，雖然都知道她們的存在，但所有人都不好意思去叫她們，而周美人和秦明月自然也樂得清閒。

老村長將韓鳳和韓笑笑全都留了下來，怎麼說他倆也是村子裡的人，而且以後註定是韓孔雀的繼承人，這樣的小孩子，以後肯定是不會經常回村的，要是現在不聯絡一下感情，給他們留下一些深刻的印象，以後回來的少了，跟村裡的關係就淡了，而這絕對不是村裡人想要的。

所以就算韓鳳和韓笑笑，也是要上酒席的。

只是韓鳳想到要和一群大老爺們，坐在一個桌子上，拿著個大碗喝酒，心裡有點發悚，就趕緊也拉著韓笑笑跟著柳絮到廚房裡幫忙去了。

今天待客的主菜，就是剛才殺過的豬身上的一些雜碎。

幹炒豬耳，溜肥腸，清蒸豬尾巴，一個個吃得快上的也快。

酒喝完了，老村長在一眾老頭的起鬨下，跑出去端來一罈子藏了好幾年的美酒，一眾人才放過了他。

最後又上來一個紅燒排骨，吃的眾人讚不絕口，韓孔雀不用想就知道這出自柳絮之手，村子裡的人你讓她做大肉燜蘿蔔、白菜燴粉條還行，這個真的是做不來。

直到下午，一個個才樂呵呵醉醺醺地離開，韓孔雀一行大小四人也向著家裡行去。

路上的積雪已經消融乾淨了，只有山陰裡和一天基本上見不到太