「嗯,這很搭呢!」

彩香在麵包上塗上果醬咬下,真是太適合搭配薄荷茶了!

熱騰騰的薄荷茶讓身體都暖了起來,一段很棒的茶點時間就這麼流過。

「這也有很多草酸喔。」

Itsuki邊說邊把馬齒莧過燙去水,接著泡在冷水中。

趁著泡水的時間,他趕緊準備要用的調味料。白味噌里加進芥末醬,再灑入砂糖跟醋——

「芥末醋味噌?」

「沒錯!」Itsuki鏗鏘鏗鏘地在大碗裡拌好調味料,接著嘗一下味道後偏了偏頭,又灑了點米酒,然後再嚐了一口。看他點頭的樣子,大概是味道已經沒問題了吧。

於是他把馬齒莧濾水扭幹後,拌進了芥末醋味噌。

「拿碗來。」

彩香聽後在餐具櫃前斟酌了一下,拿出小碗。她最近開始懂得怎麼搭配食材的顏色,挑選餐具。像這種和式的小菜,還是要選擇沉穩的和風圖案比較適合。

Itsuki將野莧菜稍微過燙後扭幹水,拿出了炒鍋。

他把麻油滴進鍋里加熱,拌炒的是回家時買的碎牛肉。肉炒得剛熟燙之後,他就丟進了野莧菜,加進醬油、酒跟砂糖去調味。

這調味對他來講太多了吧?彩香正這麼想,但後來馬上明白了其中緣由。

Itsuki把火關小從冰箱中拿出了兩個蛋,打進碗裡攪拌。

拌勻後再次把火調強,一口氣倒進蛋汁讓食材收攏在蛋液裡。

「好了,這是野莧柳川風(注35:柳川鍋是種把泥鰍由背上片開,與削片的牛蒡一起煮熟後加進雞蛋的料理,相傳名稱來自於江戶時代開始賣這種料理的柳川屋。),你拿一下盤子出來好嗎?」

在一旁看他熟練的手法看得入神的彩香,轉向了餐具櫃,挑個能襯托雞蛋黃的黑底平盤。Itsuki連筷子也不用,就這麼邊搖鍋子邊把食物搖進平盤之中。

白天喝剩的味噌湯在這時候也剛剛熱好,飯也剛煮熟。

看看時間,離休假日的晚餐時刻七點只差了幾分鐘。

彩香每次都想,這個人身體裡一定裝了時鐘吧?

既然剛做好了,當然要趁熱吃,彩香手伸往野莧柳川風。

一放進嘴裡不由得瞠目結舌。

「真看不出來……」

雖然很不好意思,開始還是說溜了嘴,Itsuki看來一點也不介意。

「對啊,長得那麼一副野草的樣子,真是看不出來。」

看不出來,可是——很好吃。味道近似牛蒡,完全是一道純正的「柳川風」料理。不澀不苦,只留下了鮮明的牛蒡味。這種菜,沒有理由不好吃啊。

「你沒去澀吧?」

「這種野草要是煮太久就會只剩下草味,像這種料理根本不需要去澀。有些比較大的葉片還是有點苦,所以稍微燙了一下。」

真的很下飯,而且野莧好吃得讓原本是主角的牛肉都退居成了配角。

芥末醋味噌拌馬齒莧也清爽可口,完全沒辦法從它原本的模樣想象出。滑稠的厚葉跟莖杆演繹出了有趣的口感。

這些菜在至今為止採過的野草中,也算是最不起眼的了,可是味道絲毫不遜色,恐怕比沒什麼個性的筆頭草還要好吃呢。

而且,居然就長在離家步行還不到五分鐘的閒靜路邊!

「啊——真是不能小覷的野草耶。」

「沒有什麼草叫野草。」

好久沒吐槽了,彩香「嚅——」地吐了吐舌頭。

「是、是,是野莧菜小姐跟馬齒莧先生!」

*

正盤算著要買把傘送給Itsuki時,突然發現玄關裡多