第208章 紅娘牽線人(第2/3頁)

，是和戰馬一樣的軍用物資，絕不允許私自屠宰販賣，違者，“刺配三千里流放”，是重罪。某小說裡動輒“小二，切二斤牛肉，來兩角渾酒”的橋段，只是小說而已，萬不可當真。

但總有一些牛。生老病死，或意外而亡，這是要報官的，得有官府的勘驗報告，才能由專門機構買賣屠宰，這樣的牛肉，叫“正品”，通俗講，正兒八經的來源貨，可以放心食用，但一般人可消費不起。就連徽宗時代，皇宮裡的消費還是以羊肉、魚肉為主，豬肉有一部分，牛肉較少，屬於高階食材。

也有私自宰殺的，私賣品，稱之為“私品”，絕不敢拿出來賣，多數是自己私下裡分了，饞饞嘴，但也是冒著風險的，不過很少。所以，一般大一些的酒樓，也有售賣，但官府查得極為嚴格，進了多少，賣出去多少，記錄的清清楚楚，是有一本專賬的，叫作“牛錄流水”，是不敢做假的，查出來，輕則傾家蕩產，重則流放發配。這些大酒樓，根本犯不著，所以，但凡有，都是“正品”。

小二笑了：“客官好口福，今天正好有，可要來一些？”不能怪小二，牛肉貴，即使點，也是幾兩，嚐嚐鮮兒，可不是論斤來上的。

趙構笑了，豪爽地說道：“你要是正品，只管上，先切一斤醬牛肉上來，再來幾樣涼爽小菜，就可有好酒？”

小二倒是一愣，自己從來沒有在大堂接待過要正品牛肉、喝好酒的客官。這樣的貴客，應該去後院，至少，應該到樓上雅座才是。

“倒是有朝露三寶的三醉？”小二不敢說笑，小心翼翼地伺候著。

“可有二香？”趙構知道二香就是最好的了，首品是皇宮和大帥府特供。

小二整個石化了，“這是什麼客官？要吃正品牛肉？還喝二香好酒？可偏偏坐在大堂，您這不是逗我嗎？”

趙構可不知道這裡的彎彎繞，要是經常來這裡的熟客，早就到後院別院去了，哪裡才是點這些酒菜的場所。要知道，大堂，最貴的，連酒帶菜，也不過百十文，您這一瓶酒，就一貫，怎麼跑到大堂來吃喝啦？要知道，樊樓最貴的羊羔美酒，也不過才一百文。但無論如何，不能和趙構的高度酒比，這還是沒有窖藏過的，在大名府附近的一個山洞裡，可是窖藏著上百缸的朝露三寶酒。趙構嚴令，至少三年，才能動。

“二香……有。”小二更加小心回話，不過，稍微遲疑了一點。

“小二哥，這是我家小官人的賞錢，你只管上就是。”十文錢順手滑到盤子裡，吳喜笑呵呵地對小二說道。

吳喜雖然人小，但在梁景手底下，可是訓練了不少日子，包括出入各種場合，自然知曉小二話語裡的潛臺詞。這是各個酒樓裡不成文的規矩，你不能當著客人的面兒說貴，會皴了客人的臉面；但也婉轉地告訴了客人，免得到時候會賬的時候，出現尷尬之舉，一樣會皴了面子。大一些的酒樓，就會採取這種技巧性的語言，提醒客人。熟客都知道，但趙構可不知道，還是吳喜這樣的人，反而知道這些暗語。

“得嘞，辛字號桌醪糟全鴨、正品醬牛肉斤盤、山珍三色、油酥春捲，二香酒一斤，承惠賞錢十文嘍。”店小二高聲唱名，後廚迎合回聲，案几後掌櫃的水牌已經填好掛起，單單這一份，就是一種享受，這可比後世的酒店高雅得多。

鳳樓逐漸開始上客，來來往往的，人氣很旺，看客人身份，都還不低。不能穿公服出入消費場所，這是趙構的命令，早在大帥府開府的時候，就定下來的規矩，只不過，現在，以法律形式固定下來了。

但上位者自然而然的做派，還是逃不過趙構的眼睛。這裡面，還是有好些個部院大臣，只不過，誰也沒有想到，他們的大boSS，正在一個不起眼的角落裡，看著這一切。

趙構能從這來來往往的人群、迎來送往