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難吧？還有啊，工作是一天天做的，千萬不要勞累了身體。”

“多謝殿下關照，一切都順手的很，大家都很團結，也很用心。”左宗棠笑著，“寧化一帶屬山區農業，田野寬廣，滋養田鼠。田鼠殘害莊稼嚴重，農民對田鼠為害早已是深惡痛絕。捕捉田鼠，更是廣大農民由來已久的行動。寧化的特產就是田鼠幹，實屬天下一絕。會做的人要先把田鼠去毛，他們把捕獲的田鼠或架於鍋內熱水蒸，或放入熾熱柴灰裡焙，只要火侯掌握適度，便可把鼠毛拔得一乾二淨。然後是剖腹去其腸肚，再用水清洗乾淨。最後用穀殼或米糠燻烤，直到烤成醬黃色。”

左宗棠開始是根本就沒有想到自己來這裡做個什麼臨時的專員會有多麼的順手的。咋一到來，他所管轄的幾個府縣和江浙一樣，原先富有的財主們都成了落水狗，再沒有了往日的威風。這些事情在他的心裡，未必一下就能坦然地接受。

可是，畢竟少數人的悲哀換到的是更多的人的歡笑，走遍鄉村，很少會有幾戶不是天軍家屬或是投身農軍的家庭。這一切都說明了一個問題，那就是天朝在人們心中的至高無上。什麼是國富民強？在這裡他找到了答案，只有這麼做，才能叫多數人或者是全部的人共同富裕起來，而不是個別的人。他在按他自己的理念埋頭開始做著一切。

奇怪的是，沒有發生過他所擔心的什麼人給他摯肘。儘管他沒有他曾經期盼的頂帶花翎，沒有滿清大員的大堂可坐，更沒有那威武的堂威聲相伴，但他的權威很高。不論是他的左右助手，還是府縣官員、鄉村農會，都會嚴格遵守他釋出的每一個命令，如果他想，馬上可以集中數萬的農軍，可以聚集起一隻足以令許多人膽寒的強大的百姓隊伍。當然，前提是必須對準滿清或是一切敢於在百姓頭上動土的敵人。

左宗棠越說越有興致，“殿下，回頭找機會您可以嚐嚐。這樣加工後的田鼠幹不但美味可口，而且養分豐富。尤善補腎之功，對小孩子飛床症等都具有顯著的療效，很有一些的藥用價值。一到冬季，正是捕鼠的旺季。我們組織起四鄉百姓大力捕鼠，同時擴大了田鼠乾的加工作坊。呵呵，那裡的學童們更是把捕鼠作為一種樂趣，對捕鼠興致高的很。這樣也就一舉兩得，減少了田鼠對農田的危害，又可以大量向外地推薦我們的特產，以後的收益自然也就會很大的。”

“恩，不錯不錯，這個田鼠幹我還是第一次聽說。回頭我一定嚐嚐，還要拿到上海、天京去，叫天王、東王都嚐嚐。哈哈，對了，一定要叫那些洋人們嚐嚐。閩西人傑地靈，特產不少，都要好好開發開發，做大，做強。”林海豐點著頭。不過，他可是不敢享受什麼田鼠乾的，他連豬的內臟下水都碰不得，就別說什麼老鼠了。可是再一想，他又樂了，“乾菜、乾肉類便於攜帶，又不變質，是當前食品很好的儲存方式。老鼠要使勁兒地抓，你們多餘的老鼠要是吃不完，就送到前方去，叫我們的將士們幫著吃，這樣，寧化的百姓就有了好的收入。”

“殿下說的是啊，上杭蘿蔔乾，長汀豆腐乾，連城地瓜幹，明溪肉脯幹，寧化老鼠幹，清溪筍乾，永定菜乾，武平豬膽幹，這些都是閩西一帶出名的乾菜，歷史都很悠久。不少還都曾經是宮廷的貢品，如果把一家一戶的小作坊都聯合擴大，再把路、橋修好，那麼，可以大大地帶動一方的經濟，造福一方的百姓。”左宗棠說到這裡，看了看安王，笑了笑，“只是這麼多年來，那些滿清官員使得各府縣積累甚少，我們又是新到，該用錢的地方實在太多。”

“學堂的情況怎麼樣？”林海豐岔開了話題，“來的路上我看過幾個鄉里的學堂，還不錯。不過，山裡可能要差些吧？”

“我們目前是每個鄉都設定了學堂，並輔助以招請讀書人在一些村子裡開館教學，爭取最大限度地接納孩子們入學，按照天京統