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“不清楚！”他實話實說。

“我們樊家本來是做酒樓出身的，後來生意做的越來越大了，涉及到的面也越來越廣了，從連鎖酒店到影視傳媒，後來又做了地產開發，這些生意雖然風險比較大，但是投資回報同樣誘人，這以後，家族後輩裡誰還會願意去辛苦操持酒樓這份生意？”

“人心總是容易膨脹的，我老了，勸不動那些後輩，只能替他們守著樊家最後的這點家業，萬一哪天真要有什麼變故，至少還能有條退路。”

閣老轉進店裡去了，幾分鐘後又端著茶壺出來，左手拿著一份線訂版的新式選單，臉上已經笑出了褶子，他走路的樣子非常健朗，完全看不出是一個年近七旬的老頭，兩撇眉毛卻都已然花白了。

“這樊樓原本是祖上世世代代傳下來的，二戰的時候毀於一旦，我重建這樊樓，也是希望它能夠重回當年風光的模樣，將來閉眼了，也算是對列祖列宗有個交代。”

“重回以前的風光模樣？”餘生聽到這裡，心裡不免狐疑，二戰以前的樊樓是個什麼樣子他根本就不清楚，聽閣老話裡的意思，莫非以前的樊樓不僅只是戲園子那麼簡單？

“以前的樊樓是個什麼樣子？”餘生開門見山的問。

“這麼說吧，粵菜代表有‘妙居’，川菜有‘樓外樓’，咱們淮菜有什麼？”閣老意味深長的問道。

無論是妙居還是樓外樓，在華夏餐飲界的影響力都是毋庸置疑的，它們分別是粵菜和川菜的代表，分店幾乎開遍了華夏的每一個行省，淮菜雖然有名，卻沒有哪一家酒樓可以獨挑大樑！

這些知識只要稍微懂點餐飲常識的人都清楚，餘生自然也知道，只是這跟樊家和眼前的樊樓又能有什麼關係呢？再聯絡到那句‘重回以前的風光模樣’，他臉上的神色一斂，像是猛然驚醒過來。

“淮菜的精髓就在樊樓，只是樊家祖傳的菜譜早在二戰的時候就遺失了，二戰之前，提起淮菜，無論是誰，第一時間都會想到樊樓，它就是淮菜的一塊金字招牌，可惜啊！”閣老臉上的笑意早就消失不見了。

“祖傳菜譜？”餘生被說的雲山霧罩的。

“淮菜最鼎盛的時候，光是淮中部地區的一些市縣，記錄在冊的淮菜菜式已達八百有餘，然而今天，哪家淮菜館子能炒出百道以上的正宗淮菜？當年樊家祖傳的‘御宴譜’，裡面記載的淮菜可是足足有一千兩百八十餘種！”

講到這裡的時候，就連一向沉穩的閣老也不免唏噓，當年要不是自己少不更事，整天只知道在外面好勇鬥狠，家裡的廚藝只是學了一些皮毛，樊樓何至於沒落成現在的模樣，樊家雖然沒有因為‘御宴譜’沒落下去，樊樓卻已然名存實亡了！

“一千兩百八十道菜式？”餘生被這個數字嚇了一跳。

如果閣老所言非虛，這本‘御宴譜’在淮菜歷史裡肯定有著舉足輕重的地位，它就像醫學界裡的《本草綱目》一樣，是歷史長河裡祖輩們留下的隗寶，最後卻湮滅在無情的戰火之中。

“你這本《珍饌》，一共有三百六十道菜式，其中有兩百二十道當屬家常菜，除了一些新奇的包裝外並沒有其他特殊的地方，還有一百一十道菜出自歷代宮廷，這裡面就有些講究了，唯一讓我想不明白的是，這裡面還有三十道菜，卻是我聞所未聞的全新菜式，這些都是你瞎想的？”

閣老望著餘生，眼角一眯再眯，振興樊樓，重修‘御宴譜’作為他畢生的理想，原本隨著時間的推移，這個念想已然越來越淡，可是這三十道新菜式的出現，再次點燃了他心裡那簇即將熄滅的火種，讓他再次看到了希望！

餘生怎麼也沒有想到，這種小說裡才有的事情竟然真的存在，而且就發生在自己的眼皮子底下，自己一時做出的決定，還會引出今天這番局面，閣老和淮菜之間