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道不香。小包子雖然可以燒火，但不會掌握火候。

對於慕貞吩咐的，小包子都會快樂的去完成，看著兒子蹦蹦跳跳的往出走，慕貞不忘囑咐道：“記得把你的帽子戴上，要是曬人了，回來喝點水再去。”

給爺倆吩咐好任務，慕貞開始了炸春魚的重要步驟：和麵。這裡說的和麵，不是和乾的，是要加水和稀，就像麵糊一樣。

和麵的時候，水的多少要掌握好。和幹了，炸出來之後就像個麵疙瘩，遮住了椿芽的香味，和稀了，椿芽包不住。

另外，調料也很重要。慕貞把蒜、姜、花椒、辣椒，分別用辣子窩杵碎，然後在全部放在面裡拌勻，最後加上鹽。

說起辣子窩，慕貞覺得挺有趣的，就是把一個直徑有七八厘米的圓柱形石頭，中間掏一箇中指深的洞，然後再找一個一把多粗的圓柱型石頭，把中件的窩和杵東西的石頭打磨光滑，就是這裡所說的辣子窩的全部組合。

記得第一次用這個辣子窩時，慕貞一直覺得它的構造不合理。因為用來裝辣椒之類的窩，旁邊有一個三厘米左右的缺口，而用來杵東西的石頭，她又覺得有點短，怎麼用都不順手。

後來有一次，她無意間把手腕固定在那個缺口的地方，居然用起來十分舒服。既不會覺得窩太深，杵的石頭太短使不上勁，也不會覺得杵的石頭太沉費力。

這讓慕貞不由得佩服工匠的細心和認真。

繼續說這椿魚的做法。面做好之後，基本上這道工序就完成了。然後把早上留下來的椿芽，一個個的放在和好的面裡裹起來，等鍋裡的油燒紅之後，把裹上面的椿芽放進去，等炸至兩面金黃的時候，椿魚就做好了。

因為這個時代菜籽油的產量比較低，價錢比較貴，所以農村大部分的人都是吃的豬油。但豬油的脂肪含量太高，所以慕貞就兩個摻起來吃。

他們現在的手頭比較緊，在加上也沒有那麼多的油，慕貞就只是用油把鍋涮一下，保證不巴鍋後，煎著吃。

留下了二十幾顆椿樹芽，慕貞全煎了。小包子眼巴巴的看著兩面金黃的椿魚，不停的吧唧著嘴巴。而何老三則是好奇，大家一直都不吃的東西，能在自家媳婦手裡變得有多美味。

看著這一大一小的兩張俊臉都瞅著鍋裡，慕貞不由的覺得好笑。等鍋裡的第一撥煎好以後，就風給了那爺倆。

在慕貞滿懷期待的目光中，何老三試著咬了一口。雖說不至於是人間美味，但味道確實不錯。

一口咬下去，外面是焦的，裡面是軟的，再加上椿芽特有的香味，吃起來別有一番滋味。何老三很中肯的評價了一句：不錯。

而這邊，小包子的反應更誇張，嘴裡包著的太燙吞不下，還要巴巴的把手裡的往嘴裡喂。看的慕貞啼笑皆非。

農村的灶一般都喜歡打三口，外鍋和中鍋人用，裡鍋給豬煮豬食。慕貞家面積小，也沒有豬，勉強砌了兩口鍋。

外鍋在炕椿魚時，裡鍋就煮了酸菜洋芋湯。

何老三當時吃這個時覺得稀奇，就又出去掰了一把椿芽，讓慕貞多做點兒，他讓小包子把錦山兩口子也叫來一起吃。

錦山夫妻兩來的時候，慕貞已經炕了小半木盆的椿魚了，有二三十個。紅梅看到慕貞外面曬了很多的椿芽，不由好奇的問道：“貞娘，你屋外曬了那多東西是啥？我咋看著像椿樹芽子嘞？”

這夫妻兩對慕貞一家一直挺照顧的，不說別的，在慕貞穿過來以前，小包子大部分的飯都是在他們家吃的。

錦山爹孃死的早，底下還有一個妹妹，成親一年多了，雖說還沒有個一兒半女，日子過的也是緊巴巴的。

所以，在何老三打算讓他們來吃飯時，慕貞就沒打算隱瞞，“紅梅嫂子來了，快坐，就是椿樹芽子。我看咱