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來吃的原因。

要是徐老頭曉得，自己吃這沒給他留，不知道又要怎麼攪合了。

而綠豆富含蛋白質，還有多種維生素、鈣、磷等無機鹽，有“食中佳品，濟世之谷”之說。

綠豆最常知的功效當然是清暑益氣、止渴利尿了。不僅能補充水分，還能補充無機鹽。

天漸漸熱了，每次何老三從地裡回來都是一身的汗水，所以慕貞每次買糧食的時候，都會買一些綠豆回來。

心肺綠豆湯的做法還是比較簡單的，首先不心肺滾刀切成長五厘米左右，寬一厘米左右的薄片，然後把鍋裡的水燒開下心肺，等心肺煮的手可以掐的動的時候，再把綠豆加到鍋裡，中火熬。

因為在燻心肺的時候，慕貞已經加過佐料醃製了的，所以這次只需要放如三四個辣椒，一小撮花椒，乾薑兩三片就可以了。

要是有橘子皮，也也可以放少許。只是慕貞在家裡找了一圈，都沒有發現。最後起鍋的時候，加上適量的鹽和蔥花，就可以起鍋了。

因為熬這個心肺湯的時間要長一些，所以慕貞把湯加到鍋裡之後，才開始洗菜切菜。

何老三也是第一次見慕貞做這個湯，從慕貞開始準備起，兩隻眼睛就沒離開過慕貞的身上。

齊氏雖然以前沒吃過這個湯，但是還沒有熟，就問到了湯的香味，不由好奇的問道：“夫人，以前老婆子我都沒聽說過豬雜細可以吃，沒想到在你手裡，這些東西不僅可以吃，這還沒熟呢，欠的老婆子我憨水都要流出來了。”

雖說慕貞拒絕了齊氏的希翼，但是齊氏是個明白人分的清對錯，也理得清人情。

不說自己的賣身契還在別人的手裡，就說是慕貞兩口子幫了自己這麼多的忙，她也該對人家和顏悅色的。

所以，除了稱呼上的變化，齊氏對慕貞的熱絡並沒有減少，所以，這也是慕貞原因包下下廚這件事的原因。

聽齊氏這麼說，慕貞笑道：“齊娘就會說笑，這都沒熟，你哪兒聞到的香味？你要是喜歡吃，等下就多吃幾碗，這本來就是專門給你煮的，對你身體有好處的。”

慕貞的話，逗的齊氏哈哈直笑。

趙寶珠領著小包子進來的時候，就聽到了齊氏開懷的笑聲，問道：“齊娘，這是有啥好事呢？”

齊氏確實很久都沒有這麼開懷的笑過了，也不怕在小輩面前失了分寸，道：“今兒早上啊，你們都是沾了老婆子的光，才吃到這麼好吃的東西。”

小包子現在嘴被慕貞給養刁了，只要是慕貞做的東西，他只聞味道就可以分辨的出來。

只是鍋裡煮的這個湯，他好像從來沒有聞到過這種香味，饞蟲上身的他，一直哼唧這讓娘喂他一口嚐嚐。

那小饞樣，逗得慕貞甚是無語。但是湯沒有熟，又不能給他喝，最後還是在何老三的呵斥下，才眼巴巴的盯著鍋，消停了一些。

昨天在徐大夫家裡的時候，趙寶珠就已經見識過來慕貞的廚藝，只是很簡單的東西，在她的手裡，就變得很有味道，沒想到，今兒的湯更了不起。

這還沒有熟，滿屋子都是心肺的臘味和煙燻過的香味，還有綠豆摻雜在其中的清香，讓人忍不住的食指大動。

“夫人，你的廚藝好厲害，能不能教教我？”趙寶珠的稱呼，一直是隨著齊氏和趙明哲的。

“行啊，這也沒有啥子難度，你看多了就會了。”這也不是什麼秘方，她願意學，慕貞教也可以。

說著，趙寶珠就來給慕貞打下手了。

湯的香味越來越濃郁，慕貞揭開鍋一看，綠豆差不多都煮化了。

不煮熟的湯舀到盆子裡裝著，然後鍋裡開始炒菜。

這個時候，真是青黃不接的時候，要吃個什麼菜，還真是沒