第219章 遙遠的京華(第2/2頁)

們心中的傷痕。

我曾經豪情萬丈，歸來卻空空的行囊。

對比了遊子曾經的豪情壯志和歸鄉時的落寞，表達了人生的無常和變遷。

歌詞歸納

《故鄉的雲》透過描繪故鄉的雲、風、微風等自然景觀，以及遊子的內心感受，表達了對故鄉的深深眷戀和對遊子歸鄉的期待。歌詞中充滿了對遊子漂泊的艱辛、內心的酸楚以及對故鄉的思念和嚮往，展現了遊子對故鄉的深深情感。同時，歌詞也表達了人生的無常和變遷，讓人在感嘆中思考人生的意義和價值。

小小拿起咖啡要給他衝一杯，他擺擺手。他拿出一個酒精燈，一把不繡鋼咖啡壼

酒精燈煮咖啡通常採用的是虹吸壺沖泡法，這是一種傳統而獨特的咖啡製作方式。以下是使用酒精燈煮咖啡的詳細步驟：

準備工作

檢查虹吸壺裝置：確保虹吸壺的各個部分，特別是固定下壺的鐵夾，穩固無損壞。

準備熱水：使用溫度約為80—90度的熱水，水量一般略超過下壺上相應刻度（例如， 做一杯咖啡，水量應該略微高於壺上一杯量的標誌）。

準備咖啡豆：咖啡豆的用量一般為一匙\/杯，平匙即可。研磨咖啡豆，確保咖啡粉在倒入上壺時拿出，以保持咖啡粉的香味。

準備溼布和乾布：溼布用於包裹下壺有空氣的部位，乾布用於握住上壺。

製作步驟

點燃酒精燈：將酒精燈放置在下壺的下方，如果周圍環境溫度較低，可預熱三秒鐘左右再固定位置，火焰對準壺中心為宜。

倒入熱水：將準備好的熱水倒入下壺。

準備並調整上壺：調整上壺裝置，確保能夠平穩地連結到下壺。

連結上下壺：將上壺連結到下壺上，保持上壺平穩。

加入咖啡粉：待下壺的水大部分倒吸入上壺時，等待50秒鐘左右（具體視火焰大小而定，上壺水溫在90多度為宜），將咖啡粉儘快倒入上壺，並用攪拌棒快速攪拌。

移開酒精燈：攪拌結束後等待30秒鐘左右，移開酒精燈，並用攪拌棒快速、沿同一方向進行攪拌，使咖啡形成小旋渦。

用溼布包裹下壺：用溼布包住下壺有空氣的部位，使咖啡以最快速度萃取到下壺。

取下上壺：一手握住咖啡架，一手用乾布握住上壺左右輕微搖動，取下上壺。可以看到上壺的咖啡殘渣會呈球狀。

倒出咖啡：倒出咖啡即可享用。

注意事項

酒精燈燈芯高度：約為3-4毫米，確保火焰不會太大。

攪拌過程：攪拌棒不要碰到濾布。

清洗與保養：虹吸壺的濾布在清洗完之後先用熱水泡，然後放入清水中，如果需要放置時間久，儘量儲存在保鮮櫃裡。下壺在咖啡倒出之後應立即用溫水或熱水沖洗，整套裝置在不用時應保持清潔乾燥。

遵循以上步驟和注意事項，您就可以使用酒精燈煮出一杯美味的咖啡了。

楚小杰在咖啡杯里加入2塊方糖後，示意小小也來一杯。