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圓圓的白色麵糰，丟在容器裡並蓋上蓋子，醒面15分鐘。

之後，夏羽取一整塊的神戶牛肉，先用廚房紙，一點一點把牛排表面的水分吸走，確認無水殘留了，這才熱鍋放橄欖油，煎牛排！

“……”

平底鍋冒出香噴噴的煙霧。

小姨朱青饒有趣味看著，其他人沒蹤影，估計還在整理房間。

“大概30秒翻一次麼？很有節奏的火候控制呀！”朱青目光閃閃，就凝視夏羽，只見少年持握木鏟，每過一會就給鍋裡的牛肉翻身。

咔！

突然，夏羽停下，並關火，嘴裡嘀咕了一句：“鍋過熱了，牛肉溫度也過高，再煎下去可就要煳掉了。”

先讓鍋子和牛肉靜置個兩三分鐘，但又不能太久，如今夏羽對火候的把控，絕對是大師級別的，準金框【爆炎】會在直覺中告訴他，該在哪裡停手，該在哪裡添一把柴火。

經過數次靜置數次下鍋的牛肉，終於可裝盤了。

可夏羽把牛肉擺在潔白色盤子裡，取來一把鋒利的小刀。

“……這是？”

小姨朱青一臉的問號。

幹什麼呀？

剛剛香煎出來的牛排，還要切？（未完待續。。）

封推感言

被老大催辣，想想還是要發一個封推感言的。

這本書不知不覺就過百萬字，好像是去年11月上架吧，算起來3個月多一點（如果算錯了別打我，數學體育老師教的），可以說每個月都保持了很大的更新量，和上架前每天4000更新量比起來真的很累，但是又累的很紮實，看著自己書漸漸成長真是很有成就感啊。

成績嘛，也馬馬虎虎，因為去年神書太多，《廚神》比較小眾成績也沒有多少增長，然後就這樣了。

多的就不多說了，不太會寫感言默默耕耘，近期在冥思苦想不偏離做菜主線情況下給大家更多的爽點子……

未來至少一年還需要大家更多的支援！

第467章：《黃金開口笑》（下）

牛排當然要切，不切怎麼塞進點心內變成餡料。

可夏羽的切，不是一刀一刀慢悠悠的來。

他握刀那一瞬，就隔空對著盤子裡的牛肉，從左到右，從上往下，劃出了一記十字交叉的刀芒。

朱青此刻瞳孔一縮。

“那是……”

她有股強烈的熟悉感，可是又挺陌生。

“絕對是我熟知的廚技，但加進了他自己的東西！這個小外甥，不簡單吶！”朱青一驚後，接著綻放美豔笑容。

盤子裡，牛排已成整齊的肉丁。

煎牛排當然不會全熟，再且，過一會這些牛肉丁還會下一次油鍋，因此在煎炸時夏羽火候控制得極好，切出來的牛肉丁，外層酥黃，裡面則是嫩肉，紅紅的，溢著一些血跡。

再次熱鍋。

牛肉丁倒進去，灑鹽、胡椒粉簡單調味，醬油也可適當放些，增加牛肉汁水的風味。

然後，就是粉絲。

粉絲也叫冬粉，在霓虹這邊有奇怪名字‘春雨’。

夏羽就用最簡單的熱水泡軟粉絲，瀝乾水份，和鍋裡的牛肉丁攪拌混合了，於是一開始呈半透明的粉絲，在吸收牛肉汁後，冒出陣陣誘人的濃香。

到這，揭開容器蓋子，拿出之前放置15分鐘的麵糰。

經過醒面步驟，接下來就是填餡料的環節。

《黃金開口笑》食譜對料理外形沒有要求，更不需要做包子那樣的褶皺，可要是以為這門金色食譜，在此環節很輕鬆，可就大錯特錯了。

最終的點心若想發出聲音，內部構造就很講究，餡料多一絲或少一絲，都