第122章 端盤子的計劃(第3/5頁)

好的還是自己的國家。”

張記贊同說道。“師母，你說的對，我也是這麼認為的。我這輩子都只是中國人，絕不會加入其他國家。”

史殊笑道。“是啊，你啊，就是嘴甜。”

張記剝了蒜皮，切了辣椒、大蔥和薑絲，放到不同盤子裡備用。

史殊忙著搓小丸子，張記不知道史殊為什麼搓小丸子，指甲蓋大小的丸子，一口可以吃好幾個。

張記問道。“師母，你搓的丸子怎麼這麼小，這怎麼吃？”

史殊解釋道。“這是做湯用的，桂花酒釀圓子的圓子。”

張記“哦”一聲，接著問道。“好喝嗎？”

史殊笑道。“等會你就知道了。”

五點半，史殊準備好食材，開始做菜。第一道菜是涼拌秋葵，醬汁灑在整齊的秋葵上，冒著誘人的香氣。

張記嚐了史殊調的醬汁，蒜末、辣椒絲、蔥絲放在碗底，熱鍋燒油，然後放花椒和八角，在花椒八角炸的變色時，將油倒進碗裡，蒜末辣椒等滋滋響。

隨後是生抽、醋等調料，筷子攪拌後，混合的味道讓張記情不自禁吞嚥口水。

多寶魚清蒸，倒出盤子裡的水，撒上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲，淋上蒸魚豉油，撒一勺熱油，一股清香瀰漫在廚房。

張記端上多寶魚剛剛放在桌子上，田明峰開門進來，身後跟著兩個人。

張記趕上前，接過田明峰手裡的提包，說道。“田老師，您回來了。”

田明峰詫異的看著張記，問道。“你怎麼在這？”

張記剛想回答，史殊聲音傳來。“我叫張記過來幫忙的，他不幫忙，你想累死我啊。”

田明峰不再說話，招呼身後兩人進屋，張記看到譚峰，看著臉熟，一時之間想不起來在哪裡見過，史殊說兩人是田明峰同學，想著他們應該也是老師，大聲對兩人說道。

“兩位老師們好，您們請坐。”

譚峰看張記一眼，問道。“老田，這是你的學生？”

田明峰哼哼說道。“不是我的學生，他是新聞系的，偶爾旁聽我的課。”

李道站在廚房門外，聞著味，說道。“還是嫂子手藝好，聞著味就流口水。讓我猜猜，這是桂花糯米藕的香味。”

史殊笑道。“這麼多年，就屬你鼻子尖，洗手吃飯，菜很快就好。”

張記忙著擺放碗筷，史殊提前交代，張記知道如何擺放，筷子的方向，碗碟的位置，無一不規矩。

分酒器擺放好，張記開啟提前準備的竹葉青，倒滿三個分酒器。

張記回到廚房，偷看一眼喝酒的三人，小聲問道。“師母，這兩位是誰啊？”

史殊介紹道。“坐在老田身邊是李道，對面的是譚峰。”

張記還是沒有想到譚峰是誰，索性不再想，夾出高壓鍋裡的藕，按照史殊要求切成大小均等的藕塊，盤子裡擺上並排的一層，然後上面再擺上一層。勺子撈出一勺湯汁，淋在上面，最後撒上桂花。

第三道菜端上桌，三人矜持的夾起一塊，小咬一口，品著味道。

史殊撈出開水裡的基圍蝦，盤子裡擺成圓形位置。張記看著個頭一般大的基圍蝦，問道。

“師母，蝦是你挑好的，我看著個頭一般大。”

史殊說道。“白勺蝦要水煮，個頭太大太小都不行。太大，煮的時間長，肉質變老。太小，煮的時間短，蝦肉內部不一定能煮熟。個頭差不多大，容易控制時間，肉質鮮嫩。”

調製好的醬汁放在中間，第四道菜上桌。

分酒器裡的酒喝完，張記再次倒滿，然後回到廚房。田明峰三人沒有迴避張記，談笑著調侃對方的醜事。

史殊在鍋裡油煎香菇，煎