第77章 鄉野焗雞情(第1/1頁)
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大年初六的清晨,陽光再次輕柔地灑在林悅的窗前,喚醒了這個對鄉村生活充滿期待的女孩。
林悅一睜眼,便興奮地從床上跳起來,腦海中立刻浮現出昨天焗雞的歡樂場景。“爸爸媽媽,今天我們再去鄉下焗雞好不好?” 林悅一邊穿衣一邊喊道。爸爸媽媽笑著答應了,一家人迅速準備好再次踏上回鄉的路。
一路上,林悅滿心歡喜地和爸爸媽媽分享著昨天在鄉下的趣事,說著說著,彷彿又聞到了那誘人的焗雞香味。當他們再次來到鄉下老家時,爺爺奶奶滿臉笑容地迎接他們。“怎麼今天又回來啦,寶貝孫女?” 爺爺笑著問道。林悅蹦蹦跳跳地說:“爺爺,昨天的焗雞太好吃了,我們今天還想再焗一次。”
走進院子,爺爺已經開始準備今天的焗雞食材了。這次,爺爺決定嘗試一種不同的焗雞方法。他拿出一個大鐵桶,在桶底鋪上一層厚厚的粗鹽,然後在鹽上放上幾根鐵架。“今天咱們用這種方式焗雞,味道肯定也很棒。” 爺爺神秘地說道。
林悅和爸爸媽媽一起幫忙,爸爸將雞清洗乾淨,林悅則和奶奶一起準備調料。這次,奶奶調製了一種獨特的醬料,裡面有蒜末、薑末、辣椒麵、蜂蜜等多種調料。奶奶將醬料均勻地塗抹在雞身上,雞肉瞬間變得色澤誘人。
將雞放在鐵桶的鐵架上後,爺爺又在雞的周圍和上面覆蓋了一層厚厚的粗鹽,把雞完全包裹起來。隨後,爸爸在院子裡生起了一堆火,將鐵桶架在火上。熊熊的火焰舔舐著鐵桶,不一會兒,鐵桶就被燒得通紅。
在焗雞的過程中,一家人圍坐在火堆旁,感受著火焰帶來的溫暖。林悅好奇地問爺爺:“爺爺,為什麼要用這種方式焗雞呀?” 爺爺耐心地解釋道:“這種焗法能讓雞肉受熱更均勻,而且粗鹽能很好地鎖住雞肉的水分和香味,烤出來的雞肉會更加鮮嫩多汁。” 林悅聽了,恍然大悟地點點頭。
趁著焗雞的時間,奶奶從屋裡拿出了一些自己做的麥芽糖。“悅悅,快來嚐嚐奶奶做的麥芽糖。” 奶奶笑著說。林悅接過麥芽糖,輕輕咬了一口,香甜的味道在口中散開,她的眼睛眯成了一條縫:“奶奶,太好吃了,這是我吃過最好吃的麥芽糖。” 一家人一邊吃著麥芽糖,一邊聊著天。爸爸媽媽和爺爺奶奶回憶起過去的艱苦歲月,講述著他們如何在困難中相互扶持,努力生活。林悅在一旁靜靜地聽著,心中對長輩們充滿了敬佩。
隨著時間的推移,鐵桶裡漸漸散發出濃郁的香味。林悅興奮地說:“肯定熟了,好香啊!” 爺爺笑著說:“別急,再等一會兒。” 又過了一會兒,爺爺戴上厚厚的手套,將鐵桶從火上取下來。他小心翼翼地開啟鐵桶,敲掉包裹在雞身上的粗鹽。一隻色澤金黃、香氣撲鼻的焗雞再次展現在大家面前。
一家人圍坐在院子裡的石桌旁,開始享用這美味的焗雞。林悅拿起一塊雞肉,咬了一口,鮮嫩多汁的雞肉讓她陶醉不已。“爺爺,這次的焗雞比昨天的還好吃。” 林悅豎起大拇指誇讚道。大家一邊吃著雞,一邊分享著新年的快樂。
傍晚,夕陽的餘暉將整個院子染成了金黃色。林悅一家和爺爺奶奶告別,帶著滿滿的歡樂和溫暖踏上了回家的路。在回家的車上,林悅靠在媽媽的懷裡,回想著這兩天在鄉下的點點滴滴。她知道,這不僅僅是兩次焗雞的經歷,更是親情的凝聚和傳承。她期待著下一次和家人一起回到鄉下,創造更多美好的回憶。在這個溫馨的夜晚,林悅帶著甜甜的夢,進入了夢鄉。