第111章 什錦辣炒兔肉(第1/2頁)

鋸開的竹節敲掉，留下包邊的一層。

放在爐火上烤一烤，趁著熱度，趕緊在捂在竹節上定型。

如此幾次，就做好了一個圍子。

四個相同粗細的竹筒被鋸開，裹住竹筒，第一層就做好了。

竹釘固定，鋪上劈開的竹板，再用稍細一些的竹筒，重複之前的動作。

最後用竹釘固定，打磨乾淨毛刺，一個個的摞上去，做幾層就能摞幾層。

竹筒環環相扣，只要不是放太重的物品，都沒有問題。

幾盤育苗盤，重量足夠了。

黑野米抓一把，泡在熱水裡，林青從儲藏間裡抱出來一個南瓜。

南瓜長的不大，好在收的不少，足足有十八個。

在還沒有熬製紅糖之前，愛吃甜食的林青，決定做個甜甜的南瓜飯。

南瓜從中間切開，露出橙紅的南瓜肉。

南瓜瓤用勺子刮掉，南瓜籽挑出來。

去皮切成厚片。

熟透的南瓜，澱粉含量高，糖分含量也高，尤其是山裡的南瓜。

早晚和中午的溫差大，隨便切一圈下來，蒸一蒸，又粉又面又甜。

空口吃都是好吃的存在。

浸泡好的野米煮上十幾分鍾，放入白米粒，最上面鋪上一層厚厚的南瓜片。

林青把兔肉切丁，下入調料爆香，再把肉丁放進鍋裡慢慢的翻炒。

今天的兩隻兔子，她就留了幾條兔腿肉炒菜，其他的全部斬大塊切肉條，餵給雪球母子了。

今年的肉肉管夠，誰也不能委屈了， 包括鷹寶寶，都不能少吃一口。

紅色青色的山椒圈，粉色的肉丁，黑色的蘑菇粒，碧綠的孔雀菜莖。

看起來色澤好看，聞著香味撲鼻。

林青夾了一塊孔雀菜莖，曬乾泡發後的莖梗，口感仍然是脆生生的，更重要的是吸收了兔肉和和蘑菇的鮮味，細細咀嚼還有山椒的辛辣味。

真的是恰到好處。

林青又炒了一會兒，確保兔肉熟透了，加入一點點水，燉煮了幾分鐘。

撒上一把沙蔥段，什錦辣炒兔肉丁就好了。

當然，必不可少的就是泡菜啦。

咯吱吱脆生生，爽口又下飯 。

就算沒有飯，林青都能空口吃幾段。

野米飯就算提前浸泡了，還得多燜一會兒 。

林青洗了一口小鍋，注入熱水，取一小勺麵粉，兌入清水攪成麵糊。

大陶罐從下雪以來，就一直存放著滿滿一罐水。

熱水是什麼時候都不會缺的。

熱水燒開很快，水一開，麵糊下鍋，麵糊碗用水衝一下，一起倒進去。

攪麵糊的碗也不用洗，磕四個蛋，攪散後。

麵湯翻滾的時候，順著畫圈將 蛋液淋入翻滾的麵湯裡。

蛋液入鍋，遇到翻滾的麵湯，變成橙黃色的蛋花浮上來。

簡單的蛋花湯就好了 。

如果是煮粥的話，可以用煮米水來衝蛋液，就是大名鼎鼎的朱雀湯。

小時候一旦上火，或者流鼻涕，奶奶總是第一時間燒水，先衝一碗蛋花湯撒上白糖，給她喝。

喝下去，吃幾顆藥，好好的睡一覺，出一身汗。

就好了一大半。

後來舍友有一次半夜不舒服，她用小電鍋衝了一碗蛋花水，給她一顆退燒藥。

也是這一次，才讓沉默寡言的她，擁有了世界上最好的三個朋友。

她們三個還將她封為：310宿舍女巫師。

就算沒有不舒服，也要嚷著：“巫師大大，小的身體不爽，來一碗生命之花水啊。”