第84章 滷雞貨(第1/2頁)

關上平臺小門，外面的雨瓢潑一樣的下了下來。

其實雨雪是進不來山洞的，只是風聲裹帶著雨聲，太刺耳了。

林青才選擇關了門。

陶罐的水燒的半開，盛出來一些，把內臟反覆的清理幾遍。

再把去掉了雞翅和雞腿的雞架子，用熱水燙一遍，洗淨雞膛裡的血水。

就可以開工了。

新鮮的雞腿雞翅，這些不需要過水 。

直接入清水裡煮開，撇去浮沫就可以直接入調料了 。

這次林青的調味料，更豐富了一些。

香葉、草豆蔻、花椒粒、花椒葉，還有鹽，和珍貴的老抽。

店裡的滷味從十幾塊漲到了五六十塊錢。

滷肉是林青最早學會的技能。

早在宿舍裡。

每到週末，她們四個小姑娘，就會去逛超市。

拎回一大兜的打折的鴨腿雞腿等等便宜的凍貨。

唯一會燒菜的林青，就負責在熄燈以後，偷偷的煮一鍋滷貨。

按了煮飯鍵，放了滷肉包和辣椒。

煮好後，燜一夜。

第二天，她們整個宿舍都不去打菜了。

每個人打二兩米飯，守著電飯鍋吃的噴香。

下個週末繼續去逛，最歡快的一次是買了半個豬頭，結果電飯鍋煮不下，分了三次，到天亮才煮好了豬頭肉。

四個小姑娘，每每對視一眼，就笑的歡快極了。

這些新鮮的野山雞，煮的自然要比凍貨的時間久一些。

林青望著爐子的火苗，深深的嘆了一口氣。

想念公司的小食堂了。

也有那麼一點點，想念朝夕相處的同事們了。

說好的搬新家，要一起暖房的。

她就這樣連同房子一起消失了。

真的太不夠意思了。

留給林青傷感的時間不多。

半個小時後，滷肉的香味，覆蓋住林青的內疚。

林青放了鹽調味，蓋上蓋子，準備再煮二十分鐘。

滷肉很好做，在有限的調味料的情況下，要掌握住火候，還有浸泡的時間。

才能做出更好的味道。

雨越下越大，外面的風鬼哭狼嚎的颳著。

林青曉得風雨過後，她還有一場硬仗要打。

打掃鵝卵石路，清理泉水，還要擔心掉下來的枯枝會不會砸到菜地裡，更擔心草葉子上落的那些稻穀，會不會一泡水又發了芽。

她是個謹慎的人，總奉行有備無患。

但是在這裡，就只能看天氣吃飯。

每次遇到暴風雨，她總會感嘆，幸虧有個 山洞棲身。

不敢想象，要是生活的石頭屋子裡，或者是小木屋裡。

遇到暴風雨，日子該有多麼艱難。

現在已經是六月底，很快就要七月了。

但是這裡的季節，不能用時間來衡量。

根據去年的經驗，大概是十月份就開始下第一場雪了。

至於今年會不會有變化，還是未知數。

原本覺得很滿足的存貨，在這次暴風雨來臨後。

林青又多了幾分危機感。

有沒有可能，今年的雪，在九月份就飄起來呢。

現代的時候，還聽說個別嚴寒地區，六月還在下雪的事情。

趁著現在天氣熱，得趕緊把存的皮子全都熟了。

腳凍傷了大了一個碼，去年的登山鞋今年去掉鞋墊子也覺得擠腳。

她得必須在雪天來臨之前，做出幾雙適合在雪地裡行走的“雪地靴”。

還要在大雪