第79章 紅燒三道鱗(第1/2頁)
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最小的一個,都有巴掌那麼大。
大的和剛剛甩進竹筐裡的王八差不多大。
河蚌簡單的在淺水區,沖刷了幾下。
全都裝在竹筐裡。
等回去在收拾。
她還帶著水桶,來都來了,魚也要捉一些回去。
撈魚就很簡單。
砍刀沿著河蚌縫隙,劈開後,摳下半扇肉,別在撈網的竹篾上。
慢慢的把網兜安置在河沿,很快就有白皮魚進網了。
白皮魚個頭大,體型細長,只有一根主刺,和若干小刺。
不管是新鮮的還是醃製的,味道都很不錯。
煎一煎,再燉半個小時,雪白的魚湯就好了。
半片的河蚌肉,撈了三網兜魚。
這一次,林青可謂是稱得上收穫滿滿。
衣裳都汗透了,愣是沒有停下來休息。
有點後悔沒有帶拖車過來 。
把撈網接頭處的粗竹竿解下來,做了一個簡易的扁擔。
調整了位置,一步一顛的往回趕。
下過雨的空氣依然帶著燥熱,路旁的灌木叢上有不少雨珠,被風一吹,夾帶著絲絲的涼意。
倒是比坐在河邊撈河蚌的時候舒服了許多。
當然得忽略掉肩頭的壓迫感。
路面上坑坑窪窪的有不少小水窪,還要想小心的看路,儘量走草叢裡,這樣鞋子不會陷下去。
如果不小心踏進小水窪裡,水窪底下是石板的話,就還好,趕緊涮一涮,繼續走草地就好了。
如果運氣不好,踩得是泥坑,踩了一腳爛泥巴,就算及時把草鞋洗刷乾淨,仍然會有泥巴留在草鞋的縫隙裡。
汙泥裡微生物含量多,這樣草鞋的壽命就會減少。
林青珍惜自己擁有的每一個物件,踩著茂密的草叢,儘量避開小水窪,一路安穩的回到了山洞。
她先是把河蚌,倒在鵝卵石池子旁的石槽裡。
然後把草鞋脫下來,打了一盆水,用葫蘆做的瓢一點點的沖洗。
洗乾淨了就掛在籬笆牆上瀝水。
池子邊的石槽是她新找到搬回來的。
山溪長久的沖刷,形成了一個天然的石槽,還擊穿了一個天然的石洞。
林青用布條包裹軟木,塞住那個小洞。
軟木遇水會漲大,外面又包裹了一層布,把小洞堵的嚴絲合縫,可以長時間儲存住大部分的水 。
石槽有個天然的傾斜的石面,像搓板一樣。
最近林青洗衣裳床單被套,都是在這裡進行的。
當然河蚌是腥味重,林青都是直接在鵝卵石上小路上處理的。
河蚌一一劈開,裡面的河蚌肉就丟給鵝吃,丟的多了雞群也慢慢的圍了過來 。
林青興致勃勃的檢查著蚌肉,期待能有珍珠。
一直到最後一隻河蚌被清理乾淨,都沒有發現珍珠。
打水把鵝卵石小路沖洗乾淨,才穿著草鞋回到了山洞裡。
草鞋還溼著,放在平臺上的陰涼處陰乾。
林青換了一雙新的草涼拖,把河蚌裡多餘的水份控幹。
爐板上的鍋碗都挪開,把河蚌放在爐板上烘烤。
河蚌殼烤到發脆,再用刮刀把河蚌表面的黑灰色都刮掉。
放在了碾臺上,慢慢的碾碎成粉。
林青沒有稱,只能把憑藉著直覺,倒入適量的澄清的草木灰溶液。
覺得有些不夠,又加了一些。
充分攪拌均勻後,先放在一邊沉澱著。
把冬天的儲存的一小罐羊油取出來,放在爐板上溶解。
她做酵素是老手