第184章 熗綠豆芽(第1/2頁)
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新收的蛋,是夏日裡新孵的小雞下的。
個頭稍微小一點。
林青撿了二十多個,和原來的雞蛋湊成了三十個 。
正好裝的差不多。
直接注入溫水。
慢慢的煮了七八分鐘,才端了陶罐下來。
林青就把蛋倒在大盆裡,還去了平臺上拿了幾塊冰塊加在裡面。
擀麵杖挨個的敲幾下。
在水裡泡了一會兒,溏心蛋不好剝皮,泡過了水才好一點。
林青剝了一會兒雞蛋,發現雪球望著蛋出神。
她心裡暗想:好雪球可別下蛋了,好吃好喝的姐姐養著你。
咱姐倆把日子過好,不比養娃兒強啊。
想是這麼想,林青什麼也沒說。
只是默默的把雞蛋一個個煮個剝皮。
撥好的雞蛋,放在竹籃裡,用流水衝幾遍。
香葉、草豆蔻、桂皮、還有一種很香的曬乾的乾花。
也在小籃子裡多衝幾遍,所有要用的料。
放了適當的鹽。
放在爐圈上慢慢煮。
林青拿了陶刀,坐了高椅子,挨個的在雞蛋上劃幾刀。
這樣方便入味。
水開了以後,小鍋裡傳來濃厚的的香味。
林青把一隻陶鍋底大小的篦子放下去,所有的料壓在篦子下面。
把雞蛋挨個放下去。
在放一個小篦子,用陶碗壓住,防止雞蛋浮上來。
繼續煮了五分鐘左右。
雞蛋就染上了漂亮的棕黃色。
蛋清已經入味了,味道還不錯。
蛋黃也是軟軟的,不噎人。
想要好吃的話,還得繼續泡一泡,最好泡上五六個小時。
就可以了。
林青去了平臺上,兩個小陶碗裡分別放了各色的雜豆和米。
水沒過豆子和米,已經凍實了 。
林青重新取了小陶鍋,注入一碗溫水,把凍成冰坨的雜豆和米都放進去煮。
這樣能快速的把米和雜豆都煮爛 。
她也是無意間發現的。
就總會把米淘洗好,注入沒過水的米,放在外面凍一凍。
要吃的時候,就取一份回來用。
煮粥的時間縮短好多時間 。
十幾分鍾後,雜豆和米已經煮的軟爛了。
林青取了一小把泡菜薹,和泡姜泡椒一起切了。
解凍好的羊肉,切了幾塊和雜豆栗子擺了一盤在對面。
上次的羊蹄凍也取了一塊,切成薄薄的片,上頭淋了料汁,還撒了一把蔥花。
吃剩的羊排熱了熱,一起擺上桌。
一人一鷹對著門外又飄起來的雪,吃了第二頓飯。
洗了澡,又吃飽了飯。
林青綁好了加厚版的皮毛,託著雪球在室內轉悠了許多圈。
又窩在沙發上坐了一會兒。
雪球困頓的點頭了,林青把它安置妥當。
把剩下的殘局收拾了。
自己拿了一本書,一邊喝茶,一邊慢慢的讀。
喝了半杯茶,才發現書都拿倒了。
合上書皮,才發現還是那本霸總的小說。
這種言情小說,也不適合眼下來讀 。
自己噗嗤的笑了一會兒,又從行李箱裡翻出來了一本小時候用的字典。
隨手一翻,就看到了一個嗆字。
嗆:有刺激性的氣味。
再往下數,就是熗:熗鍋。
心思一下子就飄遠了。
之前她唯一能類似於炒菜一樣的