第9章 生炒雞(第1/2頁)

這兩隻下蛋的山雞，乾脆又用長草打個結，掛在肩頭。

林青忙忙碌碌的的大半天，收穫很滿意。

將地衣倒在水池裡泡著，蘑菇削去泥土的根，放平臺晾著。

開啟風門先用最大的陶鍋開始燒水。

深吸一口氣，她要殺雞了！

一共有16只山雞，其中兩隻是草叢裡撿的母雞，就暫且饒過它們。

給雞脖子拔了一些毛，利索的割下，暗紅的雞血流入放著清水和鹽巴的陶盆裡。

等到血控的差不多了，就把雞丟在一旁。

等著水燒好了，再燙雞拔毛！

繼續嘎下一隻！

就這樣，14只雞收拾好的時候，天也終於黑了。

林青把九隻掛在了石壁上，山間的風大，不需要抹鹽巴，就可以做成風乾雞。

風乾的越久越容易儲存。

雞毛堆在一邊，等明天再收拾。

其中一隻最小的公雞，被她剁成塊放一旁備用。

天天吃水煮的雞肉、水煮的薺菜、還有水煮的泡麵，她真的想換個口味。

今天無論如何，要試試爆炒新鮮山雞肉。

找了一個底很厚的陶鍋，把爐子所有的隔片都裝好，爐門關了一半。

畢竟是陶罐，不是鐵鍋，火太大了怕它炸了。

慢慢的烤乾裡面的水分，倒入蓋住鍋底的油。

還好，一切順利，油熱了之後，放了一把沙蔥進去炸出香味，把沙蔥撈出來。

然後在油裡撒了一些鹽。

油鍋裡撒鹽可防止油濺出來哦。

慢慢的放入雞肉塊，熟悉的鮮香蓬勃的肆虐起來。

慢慢的撥動山雞肉，還好，沒有糊底，陶罐目前也沒有炸裂。

證明這個火力調的剛剛好，當然，爐子的墊片也均勻了火勢。

雞肉很快炒好，因為是純正的野生山雞肉，野山雞每天又飛又跳的，肉特別勁道，又加了一碗熱水蓋上蓋子小火再燉燉。

半個小時過去了，汁也收的差不多了，陶鍋很穩妥很給力。

實驗很成功，山雞肥美多汁有嚼勁，把骨頭上關節的脆骨都一點點咬碎吃掉了。

這頓晚飯，是林青來這裡目前為止最完美的一頓飯。

一隻小山雞，就這樣成了她的盤中餐。

下次可以試試沙蔥炒雞蛋！

洗鍋的時候才突然想起，忘記放幾朵蘑菇了。

不然山雞燉蘑菇，那不是更香嗎？

很快她就安慰自己，那林子裡有更多的山雞呢，怕啥，換著花樣吃，不是更香嗎？

嘿嘿嘿，要不是天黑了，她還真的想再出門一趟撿醉雞！

一夜無夢。

身上雖然還有些不舒服，比起剛開始的腰痠背疼腿抽筋，腳板子都疼的那幾天，已經很好了。

剛一進平臺就聽得咕咕咕的聲音。

往柴垛旁一看，枯草和樹葉間有一隻母雞正窩在那裡。

旁邊的樹葉上，已經躺著兩隻青褐色的雞蛋了。

這，這，這，也太棒了啊！

不用出門就可以擁有雞蛋。

有時間了，收拾個地方搞搞養殖也是不錯的選擇。

野雞拴著繩子，倒不擔心它們會飛走。

今天的天氣陰沉沉的，不知道那些多吃了紅菇的野雞還在嗎？

林青準備去碰碰運氣。

那可是肉啊！

說走就走。

穿上了衝鋒衣，剛一出門就被風吹了回來。

趕緊找出來衝鋒衣的內膽，加上加絨的內膽，帶上口罩，還有勞保的手套。

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