第78章 泡嫩姜芽(第1/2頁)

洗澡泡菜也叫跳水泡菜，不需要醃很久。

要選用蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、甘藍這些菜。

切成片，或者小條條，包菜和甘藍就切成小塊。

用母水泡個兩三天，撈出來就能吃。

脆生生的，特別開胃下飯 。

辣都這邊的早點攤，其實味道都差不多，就看誰家小菜做的更好，才能更好的留住回頭客。

沒有蘿蔔之類的，林青就準備用這個孔雀菜的莖，削去外面的老皮，只選用裡面的嫩芯，切成片或者條，放在泡菜水裡。

心急的可以放些醋，味道也是一樣的好。

沒有白糖，林青放了一把漿果。

增加鮮味和甜味，鹽是不用放的。

林青做洗澡泡菜是用的洗乾淨的小陶盆。

舀了幾勺泡菜水。

舀泡菜水的時候沒忍住，捏了一隻姜芽出來。

脆、辣，爽口極了。

林青幹口吃了一隻沒有過癮，又撈出來幾隻姜芽，當成小零食，一邊幹活，一邊咬一口。

咯吱吱脆生生，嚼起來解壓又好吃。

如果能找到白菜就好了，泡的白菜和圓白菜那口感簡直就絕了。

還有豇豆，如果有豇豆，她就可以做燻肉酸豆角包子了。

嗚嗚嗚

想起來就好饞啊。

等她把菜莖都切好，拌好以後，又放了幾顆漿果進去，這個漿果是用來新增顏色的。

漿果會把綠色的菜莖染成淡淡的粉色。

用晾乾的大葉子，把陶盆的口封好。

撈出來的一碗嫩姜芽已經被她吃光了。

不得不說，酸酸的脆脆的，還有泡山椒的辣味。

真的很好吃。

空口吃泡姜芽，吃多了的後果就是倒牙。

原本準備熱一下饅頭和雞腿當一餐的。

結果牙齒酸的，壓根就咬不動。

林青搬了一個大木桶，裡面放了半桶的山泉水。

冰涼冰涼的，把竹籃卡在桶口，把饅頭和雞腿都放在竹籃裡面。

這個作用相當於以前小時候，把吃不完的剩菜放在水井裡保鮮一樣。

區別就是過兩三個小時，水變成常溫了，就得重新換水。

林青只需要短暫的保鮮就行了。

等她去忙活一趟，回來熱一下在吃飯也來得及。

剛下過雨，空氣異常的清新。

被雨滴打的垂頭喪氣的花朵，也都抬起了頭。

林青摘了不少的木槿花，還有木槿的葉子。

這些花朵和葉子上，還在沾染著水珠。

林青摘了一大把之後，然後繞過肩頭，丟在背後的竹筐裡。

林青來自現代，通病就是愛乾淨。

做個飯要洗無數次的手，沾了水就要馬上擦乾淨。

導致她的幾條毛巾常年要掛在爐邊，方便她擦手。

但是有些消耗品一旦用完，就沒有地方採購了。

比如林青的香皂，洗手、洗毛巾、洗貼身的衣物，還要洗澡。

一共四套洗漱用品，皂是最先用完的。

其實上個月林青就意識到了，她已經儘量的使用澄清後的草木灰水了，可是皂皂依然用的飛快。

木槿汁液可以洗頭髮，但是洗身體就各種不方便了。

她也一直沒有尋到皂角和類似的替代物。

所以，她不得不趕緊摘一些木槿葉湊合用著。

然後去果林裡撿一些早熟的，或者是掉落的果子，做酵素。

還要去河北去撈河蚌，趕緊做皂皂。

之前沒有做酵素，是因為沒有