第176章 野鵝燜藕(第1/2頁)

蘆葦給它們提供了繁育的便利，也阻擋了它們逃亡的路線。

等它們倉惶著終於竄到安全地帶，展翅飛走的時候。

林青已經收穫滿滿的拎著野鵝出了蘆葦蕩。

整整一個春夏，都沒有被打擾過的野鵝。

異常的肥碩。

林青甩甩，痠痛的胳膊。

將最後一隻野鵝丟在竹筐裡。

突然覺得身後草叢裡有動靜。

還沒等她轉身。

雪球飛撲過去，叼了一隻野兔過來。

野兔被雪球，丟在了林青的腳下。

一動都不敢動。

林青從兜裡掏出一顆栗子。

雪球啄走，放在石板小路上，啄成兩半，一下子吞了下去。

又盯著林青的口袋看。

林青哈哈大笑：“走，我們回家再吃！”

回到家，想著先把鵝搬下來。

才拎了一隻，就看到小灰灰嚇得直叫。

林青趕緊把野鵝丟在了竹筐裡。

換了一條路，搬去了西邊的柴垛旁。

之前林青圖方便，沒少在淺水溝旁邊殺雞拔毛。

也不知道毛毛怕了沒。

顧及灰灰的感受，林青就費勁了。

直接搬了三塊石頭，搭了一個簡易的灶。

光燒水燙毛剝皮就費了半天的工夫。

終於收拾了七隻光溜溜的大鵝。

這次的鵝毛和鵝腸林青都沒有留下，挖了個坑，埋進豆苗地裡去了。

鴨毛鵝毛都特別難拔，所以林青每次處理野鴨和野鵝的時候。

都是把細毛最多的地方，連皮剝掉的。

七隻鵝被剝的坑坑窪窪，難看極了 。

林琴留了兩隻，其他的把鵝腿鵝翅這些都剁下來。

放在陽臺上用柏枝和花椒葉一起燻了。

至於為什麼沒有用石灶，實在是石灶在上次燒陶的時候，被林青挖深了太多。

幾隻鵝，根本就燻不著。

這次有了超厚實的平底鍋，林青就打算做鵝肉燜藕。

鵝架子放在竹筐裡燻。

先用油潤鍋，七隻鵝的鵝油，堆了一小盆。

林青用小火慢慢的把油煉出來。

鵝油散發的香味，直接把林青給聞餓了。

林青自制的小陶罐，還帶著淺盤一樣的蓋子。

鵝油裝了兩罐，過段時間還有雞油，今年過冬的油完全不用愁了。

鵝腿太大，剁成了兩段，鵝翅也從中間截斷了。

留夠了足夠的油，鵝肉入鍋就聽到了滋滋啦啦的聲音。

林青今天主打一個狂野派，沒有剁小塊，基本上都是方便拿著骨頭啃的。

這個大大的厚厚的平底鍋就是好用，鵝肉炒到肉質緊縮，注入熱水和調料接著燉。

直到八成熟的時候，才放入了在水盆裡泡著的大塊的藕。

這一頓飯，林青直到八點鐘，才吃到嘴裡。

實在是不巧，拿的這只是老鵝，太難燉了。

不過不得不說，味道簡直的一絕。

林青在等待的過程中，準備做烤餅的。

這個平底鍋特別佔地方，直接就做了牛舌餅，在鍋裡貼了一圈。

這除了不是鐵鍋，可不就是標準的鐵鍋燉大鵝嗎？

鵝肉勁道，藕軟糯，雜豆香甜。

果然，天然的食材只需要簡單的烹飪，就已經足夠美味 。

吃的太飽的結果，林青一早起來 。

覺得腿間一股熱流。

好吧，接下來的幾天，老老實實的不能外出了。