第38章 蒸蘋果和溏心蛋(第1/2頁)
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乾草團成團,刷去燻兔子外皮熏製的顏色。
清水多洗幾遍,剁成小塊。
乾燥的山椒也拽下來幾顆,這種山椒看著小,其實特別的辣,炒一隻兔子,只需要用三四顆,辣味就足夠了。
兔肉剁成小塊,厚底的陶鍋裡面放了一勺菜籽油。
菜籽油激發出獨特的香味,滋滋作響,迅速的將山椒碎放入,翻炒幾下,瀝乾的兔肉塊,也倒入快速翻炒。
為了做這道爆炒香辣兔肉,她還特意把爐板上的圈拿掉。
讓火苗舔舐著陶鍋,當然陶鍋也提前在爐板上做了預熱。
兔肉是最適合香辣鍋的肉。
兔肉熏製之前被風乾過了,肉質緊實彈牙。
被山椒和菜籽油炒過,僅有那一絲腥羶,也消失殆盡了。
林青扒了一碗米飯,再喝一口蘋果糖水。
靠在椅子上,滿足的摸了摸肚子。
對比她剛來時候,她瘦了許多,肚子上原本的軟肉,變的平坦了起來。
力氣也大了很多。
吃過飯,她沒有去休息,而是蒸了一大段山藥和一盤栗子。
白天的氣溫還好,到了晚上,外面還是很冷。
昨天門口有動靜,她還以為是雪球回來了。
又擔心是其他未知野獸,沒有敢開門,也沒有出聲。
雪球夜裡不會出現,萬一是野獸,開了門不就是等於邀請野獸進來用餐嗎?
她本來都搬去了臥室去睡,因為這個動靜,半夜也睡不安穩。
乾脆裹著被子,直到天亮了沒有動靜,才慢慢的開啟了門。
發現是夜裡颳了狂風,掉落的粗壯的樹枝,砸在門上了。
也發現外面已經化凍的雪,又重新凍上了。
所以她決定早起,趁著路面還凍著的時候,去外面看一看。
一個人生活,凡事都要自己動手。
趁著路面好走,出去走一走,看看周圍的環境。
對於她接下來的行動也有幫助。
出去的話,就要提前備好吃食。
林青就決定要做些山藥紅糖糕。
蒸熟的山藥和栗子,用刀拍扁,再用刀背剁成泥。
碼在深盤裡,一層山藥,一層栗子,再疊加一層紅糖,重複疊兩次以後,放在蒸架上中火蒸。
紅糖融化後,將栗子和山藥染成了糖漿色。
晾晾以後,用竹刀切成塊,挨個的放在竹筒裡。
竹筒外面到時候用袖套套著。
袖套上綴了一圈兔皮,是避免雪球粘人的時候,抓傷胳膊和肩膀的,用來做保溫層,那自然是極好的。
帶水的容器,是林青在行李箱翻出來的那個斑駁的保溫杯。
保溫杯只能裝550毫升的糖水,林青又帶了幾塊紅糖和甜果。
中午回不來的話,就地取柴,燒一鍋甜果糖水補充體力。
準好了明日出門的一切,林青坐回了飯桌前。
切下來的山藥糕的邊角,當做點心吃了。
香甜可口。
還喝了一杯熬的濃濃的紅糖蔥白水。
整理飯地的時候,不停的勞作,穿的厚反而影響幹活。
出了汗就要脫掉加毛的衣裳,很快太陽散去熱意退去。
她生怕自己再次生病,之前用甜果和蔥白熬水,現在有了紅糖,自然是紅糖代替了甜果。
糖自古以來都是戰略物資,她不會提取白糖,也沒有必要。
所以每次覺得眼睛癢,耳朵癢的時候,趕緊就熬一鍋蔥白糖水。
然後捂著被子睡上一覺,就會好很多了。
這次也不例外