第161章 麵筋湯(第1/2頁)

時間在忙碌中度過。

採集堅果忙了三天，緊接著是野麥子的採集。

去年太激動了，採集的野麥子太多了，所以今年林清就沒有那麼火急火燎。

只取野麥子的穗，滿一籃子，就送去竹筐裡 。

一天就收兩筐。

採集的時候帶著雪球，整個野麥地寂靜一片。

能飛的都飛走了，不能飛的都躲起來了。

雪球明明很溫和的往那一蹲，溫和到不行。

那些大大小小的鳥，就遠遠的飛去了另一邊。

煮過曬乾的栗子，林青又在蒸籠上蒸了一回。

吸收了蒸汽的幹栗子，沒有新鮮栗子的軟糯，比較費牙。

但是對於雪球來說，硬度就剛剛好。

一切都無比的順利。

南瓜和芸豆長的一樣的旺。

芸豆來不及摘，就讓它長著，到時候收芸豆粒。

但是南瓜就太多了，去年只有一棵南瓜，不算中間吃掉的嫩南瓜和脫落的，就收了十幾個。

今年林青在灌木叢旁，種了十幾窩南瓜。

風調雨順，肥沃的土壤，讓南瓜瘋了一樣的生長。

幾天不見，拳頭的的小南瓜，就有七八十個。

林青還擔心南瓜籽出不好，一個窩裡點了三四顆籽。

這南瓜苗出的參差不齊的，見了風，得了雨，直接纏上了灌木叢。

當然了還是林青人為把它們挪到灌木叢上的，不然整個菜地都不夠它們爬的 。

林青摘了兩個小南瓜，掐了半籃子南瓜的花和南瓜尖。

新麥子磨了一罐子麵粉。

篩過幾回，粗糙的麩皮拿去喂鹿。

林青和了一大塊面。

醒好以後，在盆裡新增清水反覆的揉搓。

最後洗出來半桶面水和大一塊麵筋。

面水倒出來一半備用，另一半放在水桶裡沉澱。

嫩南瓜去皮，和去年一樣做成南瓜煎。

嫩南瓜皮碰到就是一包水，鮮嫩無比。

瓤都不用去，直接切細絲，拌入一點面水和麵粉。

適量調味，攪成粘稠的麵糊。

多放些油，舀上去很快凝固成軟軟的麵餅。

嫩嫩的南瓜絲，黃澄澄的麵餅。

再把打散的一個雞蛋澆在沒有完全凝固的南瓜煎上。

金黃的雞蛋液凝固了，雞蛋南瓜煎也好了。

第二勺麵糊剛入鍋，林青就拿著筷子，夾了一筷子還燙的南瓜煎吃了。

次哈次哈的，在第二塊南瓜煎出鍋的時候。

第一塊，已經吃光了。

全程林青臉上都掛著淡淡的笑 。

她心裡想，這麼多的南瓜，要吃到什麼時候啊。

轉念一想，多多益善啊，大鹿也愛吃南瓜呢。

想到大鹿就想到它主動過來讓她靠著走路，想起糰子急匆匆的模樣。

還有雪球總是一副想飛，卻還是飛一圈就回來的身影。

平臺上噗通一聲，有重物落地的聲音。

林青眯起眼睛：大功臣雪球回來了。

下一秒，威風凜凜的雪球就從平臺的小門外進來了。

煎好了厚厚的一碟雞蛋南瓜煎。

水用開了，把南瓜尖剝掉外皮，和南瓜花一起在裡面燙一燙。

倒入分開的半盆面水。

面水已經分層了，上層是清澈的，底下是已經沉澱了一部分的。

清水開後，把面水攪拌均勻倒進去。

新麥子纖維含量高，適合洗面筋，水開後，富含澱粉的湯水就逐漸濃稠起來。