第146章 香蒲芽菜(第1/2頁)

林青拎著籃子，拎著一捆香蒲芽，很快追上了大鹿母子。

把一捆香蒲芽放在大鹿脊背上。

它連頭都沒有回，搖搖尾巴，繼續走路。

林青拎著一籃子蛋，很快回到了山洞。

這個和蘆葦筍是一樣的處理方法。

水煮後，過涼水。

不過不用換那麼多次的水。

整理清洗的時候，發現夾帶了一小撮小葉的水蕨菜。

這種水蕨比普通的蕨菜還要好吃，就是不容易遇到。

連她採香蒲芽的時候都沒有發現。

啊啊啊！

林青覺得自己馬上就控制不住自己了。

她想馬上去採水蕨啊。

其他的山野菜都容易得到，水蕨可是很難得一見的。

單想著野菜和蕨菜，倒是把水裡的野菜忘的乾乾淨淨。

做飯吃飯，吃飽了就去。

剝了一頓的量，放在水裡煮。

林青在煮的時候，挖了半盆面，用來和發麵。

這個時間已經來不及泡米了。

野米要煮很久，就不如發麵蒸饅頭來得快了。

和好的面放在爐板旁邊發酵。

林青把香蒲芽撈出來，放下竹筒用流水沖洗。

衝到沒有熱氣了，再泡在盆裡。

泡在溫水裡的燻肉 撈出來，用乾草團把表面清洗乾淨。

切成片，放在盤子裡備用。

麵糰還得需要一會兒發酵。

林青把燻雞架，清洗好以後，斬成大塊，過兩遍水，放了姜蔥煮沸。

然後用小火慢慢煮。

天熱了，發麵發的很快。

雞架湯香味一出來，面就發好了。

林青蒸了六個大饅頭，多餘的麵糰，被團成長條狀，放在了抽屜裡。

小陶鍋烤乾水，放油，開始下燻肉片。

燻肉片，林青選的是一條鴨腿，肥肉已經透明瞭，一下鍋就竄起一股香味。

放入切成段的香蒲芽，肉片熟了，香蒲芽也熟了。

加一丟丟水，蓋蓋燉煮一會兒，就可以出鍋了。

雞蛋打散調味炒成塊，放等量的香蒲芽，一起炒。

林青沒忍住，夾了一塊香蒲芽。

香蒲芽清甜可口，脆脆的，比最嫩的筍子都要嫩。

嗚嗚嗚，快要等不及了。

一個鴨肉炒香蒲芽，一個雞蛋炒香蒲芽。

饅頭還沒有蒸好，林青又燒了一個木耳香蒲芽湯。

湯底就是燻雞架的湯底。

鮮美可口。

六個饅頭有點少了，估計不夠吃。

沒關係，反正水裡的香蒲芽多的是。

吃飽就去採好了。

糙米重新舂了一下，野米也挖了半勺。

用溫水泡起來。

晚上還得有一頓香蒲芽盛宴，有了下飯菜，沒有飯，那可不行。

終於等到全麥饅頭蒸好了。

林青把兩個菜一個湯，擺到了桌上。

大快朵頤。

香蒲芽脆甜脆甜的，燻鴨腿鹹香勁道。

雞蛋鮮甜可口，湯裡放了澱粉，濃濃的很好喝。

香蒲芽被掃蕩一空，只有饅頭還剩下一個。

林青很久很久沒有吃這麼飽了。

吃撐了。

用薑絲炒米泡了一杯水。

開始懷念山楂炒米水了。

今年的山楂一定要多采一些，去核曬成山楂幹。

別的不為，就為了給自己消食，就可以了。

今年的糖塊做的多，也不知道