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釀苦瓜丸子。”

“苦瓜丸子？我昨晚不是說要做獅子頭嗎？”江寒皺眉。

昨晚芸娘就與她一起把選單訂好了。

既然說的是要為以後的茶館做練習，因此，她就說了好幾個她喜歡的菜式，兩人最後商訂一共做八個菜，除了芸娘做些拿手菜外，兩人還要合作一起做紅燒獅子頭和魚香肉絲。

“我知道啊。昨晚我說了我娘教我的獅子頭是放荸薺的，要到秋天才能做。你說可以放蓮藕，可是我今天在瓦市也沒找到賣蓮藕的。我想著都是肉泥嘛，索性就來做苦瓜丸子好了。夏天來了，吃些苦瓜有好處。”

江寒眨眨眼睛，有些懵。

怎麼能把她最喜歡的獅子頭換成了苦瓜丸子？

這差得也太大了吧？

她才提了兩道她最喜歡吃的菜而已。

當然，她是不會承認她也以合作之名謀個私啥的。

反正她以後肯定會在自己的茶館裡出這兩道菜的，現在不過是練習一下而已。

更何況，她是真的好久沒吃到了呢！

江寒搖頭道：“不行，沒有就用別的替代。我們這次要合作的就才兩道菜！”

芸娘側頭看了她一眼，道：“你要用什麼替代？現在不說瓦市上還有沒有賣的，就算有，現在去買也來不及了啊，咱們定的是酉中開宴。咱們就一起做那魚香肉絲吧，等到秋天有荸薺了，再做獅子頭不行嗎？”

“不行，不行，說好的要做就得做！”

雖然魚香肉絲也不錯。

為此，她甚至還特意讓上午上班的田大嬸，給她從串串裡留下些豆皮吊在井裡，晚上就用來包魚香肉絲吃，這也是她最喜歡的吃法。

可是她最喜歡的是獅子頭！

不說還好，既然昨晚說了，她今天都想了一天了，現在告訴她做不了，她怎麼安撫她的胃？

“那你說怎麼辦？不放蓮藕，就這麼剁了捏出丸子來做？那豈不是與普通的丸子一樣？還不如做成苦瓜釀丸子呢！”

江寒把此時想到獅子頭而分泌出來的口水嚥了回去，揪了揪頭髮想著什麼東西的口感與蓮藕和荸薺相似，都是脆脆的。

她沉吟道：“要不用筍？”

“筍？我倒是泡了幹筍，就是先前牛大叔帶來的，用來做那道魚香肉絲的。只是這口感能行嗎？”芸娘端起一個大瓷碗給江寒看，“你瞧這量，能挪一些出來嗎？”

那大瓷碗裡的幹筍也就是一把，約莫二十來根兩指寬大小不一的筍條，用來做魚香肉絲倒是多了幾根，但是卻也不夠。

江寒失望地道：“這些不夠。”

芸娘放下瓷碗，勸道：“咱還是別做了，現在再改，我買的苦瓜怎麼辦？再說，這幹筍泡出來，雖然也是脆的，可是這口感還是比不上新鮮筍的。”

“是比不上，這不是沒有新鮮筍將就用一下……”江寒突然眸光一亮，道，“用筍，哈，咱們還有一種筍嘛！用熱水一淖再過井水也是很難煮爛，拿來用或許比筍還好一些！”

“什麼筍？”芸娘莫名。

“萵筍啊！咱們麻辣串串裡要用，每天都備了有啊。”說著，她就興奮地叫道，“花大嬸，花大嬸，麻煩幫我拿根萵筍來……”

第186章　宴席（二）

為了吃到獅子頭，江寒也是拼了。

竟然想出一個用過了水的萵筍替代荸薺的主意。

芸娘佩服之餘，不得不懷疑這位姐姐是自己想吃這道菜。

否則，哪有這樣將就的？

這樣的亂來，能開好菜館，能做出讓客人們喜歡的菜式？

她對此表示非常懷疑。

不過她也沒辦法只能順了她的意。