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種香脂的名稱，蘇合香，這香脂叫蘇合香，它
叫蘇合香……”
“住嘴！”巴爾迪尼喊了起來，“你別打斷我說話！你這個人愛插嘴，太狂
妄。沒有哪個人能說出一千種氣味的名稱。就連我也說不出千種氣味的名稱，我
只知道幾百種，因為在我們這行業中最多隻有幾百種，所有其他的都不是氣味，
而是臭味！”
格雷諾耶在他長時間像火山爆發一樣插話時身體差不多完全舒展開來了，激
動之中甚至揮動了一會兒雙臂，畫出個圓圈，以便對他所知道的“一切，一切”
加以描繪，但在巴爾迪尼給他當頭一棒時，他又一下子蜷縮起來，猶如一隻黑色
的小錯除，停在門檻上，一動不動地窺伺著。
“我當然早就知道，”巴爾迪尼繼續說，“‘阿摩耳與普緒喀’是由蘇合香、
玫瑰油、丁香以及香檸檬和迷迭香浸膏等等構成的。為了把它搞清楚，正如說過
的，只須有一個非常靈敏的鼻子，很可能上帝給了你一個非常靈敏的鼻子，正如
他也給了許多人一樣——尤其是給你這樣年紀的人。然而一個香水專家，”巴爾
迪尼說到這兒舉起他的食指，挺起他的胸脯，“一個香水專家不只需要一個靈敏
的鼻子，他需要一個經過幾十年訓練的、堅定不移地進行工作的嗅覺器官，從而
能夠準確地弄清楚最複雜的氣味的種類和數量，同時又能設計出新的前所未有的
芳香混合物。這樣一個鼻子，”他用手指輕輕觸他的鼻子，“你可沒有，年輕人！
這樣的鼻子只有透過長期堅持和努力才能取得。或許你能馬上對我說出‘阿摩耳
與普緒喀’的精確分子式？馬上？你做得到嗎？”
格雷諾耶沒有回答。
“也許你可以大致上給我透露一些！”說著，他身子略向前彎，以便更仔細
地瞧瞧門口的那隻贈殊，“說個大概？馬上？說吧，你有個巴黎最靈敏的鼻子！”
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