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樣揮發：好比到了阿朗廣場，那裡白天

仍繼續活躍著晚上的氣味，當然看不見，但是卻非常清楚，彷彿在那裡還有商販在忙忙碌碌，

彷彿那裡還放著白天出賣的一籃籃蔬菜和雞蛋，一桶桶葡萄酒和醋，一袋袋香料、土豆和麵

粉，一箱箱釘子和螺釘，一張張擺肉的案子，堆著布料、餐具、鞋底和其他百貨的一張張桌

子……這種熱鬧非凡的場面直至最細小的情況仍留在空氣中。如果可以這麼說的話，格雷諾

耶是透過嗅來觀看這整個市場的。他嗅市場比一些人看市場還要清楚，因為他是在事後觀察

它，因此也是更高階的觀察：他把它看成是精髓，看成是以前的一些事物的精神，這種精神

不受現代習以為常的象徵所幹擾；他覺得在那裡的是嘈雜聲、刺耳的聲音和有血有肉的人令

人作嘔地擠在一起。

或者他到母親被砍頭的地方去，到沙灘廣場，它像只大舌頭伸進河裡。這兒停著被拖到

岸邊或系在木柱上的船隻，它們散發出煤炭、穀物、乾草和纜繩的氣味。

從西部；從河流經過城市而切斷的這條唯一的林間通道，吹來了一陣風，它把種種氣味

從陸地，從納伊附近的草地，從聖日耳曼和凡爾賽之間的森林，從遙遠的城市，例如從魯昂

或卡昂，有時甚至從大海吹了過來。海像一隻脹得鼓鼓的帆船散發出氣味，帆船裡裝著水、

鹽和冰冷的陽光。海的氣味普普通通，但同時又是偉大的、獨特的，所以把它的氣味分解成

魚、鹽、水、海藻、清新等等氣味，格雷諾耶總是遲疑不決。他寧願讓海的氣味合在一起，

把它完整地保留在自己的記憶裡，整個地加以享受。他對海的氣味如此喜歡，以致他盼望有

朝一日能得到它那純潔和毫不摻雜的氣味，並且是大量的氣味，使他可以狂歡一番。後來，

他從小說裡得知了海有多大，人在海上乘船航行，一連數目望不見陸地，這時再也沒有什麼

比想象更使他痴心的了。他想象，自己坐在一條船上，高高地坐在最前面桅杆上的籃子裡，

穿過海的無盡氣味飛去。這氣味根本不是什麼氣味，而是一次呼吸，一次呼氣，是所有氣味

的終結，而由於興奮，自己就融化在這次呼吸裡。但是這情況永遠也不會發生，因為格雷諾

耶站在岸邊的格雷弗廣場上，多次吸入和撥出他鼻子所得到的一小勝海風，一輩子也別想見

到海，真正的海，見到位於西邊的大洋，永遠也不會同它的氣味混合。

不久，他嗅遍了聖厄斯塔什和市政府大廈之間的氣味，嗅得如此仔細，以致他在漆黑的

夜裡也不至於迷路。於是他擴大自己的狩獵區，起初向西擴充套件到聖奧諾雷市郊，然後從聖安

託萬大街直到巴士底獄，最後甚至到達河對岸的索邦地區和聖日耳曼市郊，那裡住著富人。

穿過大門入口處的鐵柵欄，散發出馬車皮革和持者假髮裡撲粉的氣味，染料木，玫瑰花和剛

修剪過的女貞的香味超過高聳的圍牆從公園裡飄來。在這兒，格雷諾耶第一次聞到了真正的

香水味：節日加在花園噴泉中的普通前衣草和玫瑰香水，還有混和著橙花油、晚香玉油、長

壽花油、茉莉花油或肉桂油的更復雜、價值連城的香味，這些香味每逢晚上就像一條沉重的

帶子從華麗的馬車後面飄來。他懷著好奇心，但又並非特別讚賞地記下了這些香味，宛如記

下普通的氣味。雖然他注意到，香水的意圖就是起到使人陶醉和吸引人的作用，他也認識到