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陸漸微感猶豫，但一心打聽谷縝下落，只得答應，忽見贏萬城走在前面，左腿一跛一跛，竟然瘸了。

陸漸瞧他渾身是傷，心中驚疑：〃他武功如此高強，又有〃龜鏡〃神通，誰能傷他到此地步？他明明跟谷縝在一起，他在這兒，谷縝卻又上哪兒了呢？〃

贏萬城在十字路口，挑了一座壯觀酒樓，領陸漸上了二樓，大剌剌一坐，招呼夥計道：〃老爺點菜。〃那夥計見他袍服華麗，心下先敬三分，忙笑道：〃老員外請說。〃

贏萬城道：〃先來個三白三鮮，一蒸兩燉。〃那夥計一愣，賠笑道：〃老員外請說明白些？〃

贏萬城冷笑道：〃虧你還是大酒樓的夥計，三白是太湖三白，小銀魚、白財魚、白蝦，三鮮是長江三鮮，刀魚、鰣魚、河豚。白蝦、河豚均用蒸的，其他四魚都用燉的。〃

那夥計遲疑道：〃這是六道菜分量不少。〃贏萬城冷笑道：〃怎麼？怕老爺吃不了。老爺吃不了也兜著走。〃那夥計只得應了，正要轉身。贏萬城喝道：〃慢著，還有呢。臥龍鳳雛湯一碗……〃

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第18節：滄海（18）

那夥計大犯其難，訕訕道：〃老員外，這湯沒聽說過，怎麼個做法？〃

贏萬城笑道：〃用二兩重的活鮑兩隻，去髒取肉，再將五隻雛雞脯翅的尖兒碎切成絲，這兩樣加上椒料、蔥花、香菜之類，花半個時辰揭成清湯，乾的丟掉，只留湯汁。鮑魚是臥龍，雛雞為鳳雛，故有此名，你別跟老爺耍花槍，材料不對，老爺一嘗就知。〃

那夥計忙笑道：〃我們百年老店，豈敢弄假。〃

贏萬城點點頭，續道：〃還要鐵板鵝掌一對，活燒甲魚一隻，糟蹄子筋一碗，破塘筍爆炒瓦楞蚶一碟，蕨粉紅燒江瑤柱一碗，瓦楞蚶、江瑤柱非台州鮮貨不可，別處的老爺不要。還要浦江的火肉，至於蟹嘛，海蟹老爺吃膩了，山陰的河蟹且蒸四對；漠北駝峰一隻，用蜂蜜蒸煮；遼東熊掌一隻，以山東大蔥爆炒即可，三江的大白蛤，給老爺醉兩對。嗯，老爺怕腥，活吃猴腦就免了。果脯粘牙，也罷了，且煉兩碗西瓜膏解暑，這膏汁裡的西瓜要杭州的，一點點搗得細爛，不得留有一瓤一絲，再取五月桃花汁，以文火煎至八分，攪糖細鍊，記得這煉膏的次序，千萬莫要錯了。〃

說罷，又點陳年狀元紅一壺，川貴名酒兩壺。他如數家珍，那夥計卻寫得滿頭大汗，待他點完，方哆嗦道：〃這裡面許多物事小店也不齊，須得去別的酒樓支借，萬不會錯了老爺的。〃

陸漸道：〃這麼多物事，吃得完麼？〃贏萬城冷笑道：〃吃不完，丟了餵狗。〃那夥計見此人如此闊綽，端地喜出望外，一溜煙往櫃檯去了。

一時間，那菜流水般將上來，大半時辰方才上齊。陸漸餓得久了，狼吞虎嚥，吃了三道菜便已飽足，贏萬城卻這裡拈一箸，那裡取一勺，慢嚼細嚥，每菜必嘗，但無論菜也好，湯也罷，均不過一箸一勺，絕不多吃，他吃得考究，那河蟹剝得尤為精細，蟹甲瓦解齊整，八片胸甲，片片巧如飛蝶，若是拼湊起來，大可拼成一隻空殼整蟹。

陸漸瞧得不耐，忍不住問道：〃贏前輩，谷縝到底在哪裡？〃贏萬城正嘗醉蛤，聞言支吾道：〃跑了。〃陸漸一怔，心中恍然大悟：〃原來這老頭滿身的傷，卻是因為谷縝的緣故。〃一想到谷縝如何捉弄這隻金龜，陸漸便覺忍俊不禁，低頭暗笑。

贏萬城怒哼一聲，說道：〃我追那兔崽子一直追到南京，幾次差點兒捉到他，都被這兔崽子用奸計擺脫，哼，如今他躲在這滿城人群裡，老子一時半會兒，倒也抓不住他。〃

陸漸心中略定，忽地想起一件事情，問道：〃贏前輩，我有一事請教，�