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開張這天定在1993年農曆的正月十六，陽曆的1月8號。
當天，在8點8分8秒的時候，顏雪點燃了鞭炮，一見點著，顏雪立即跑到旁邊，捂住耳朵，等噼裡啪啦的一陣響聲後，正式開始營業。
現在農貿市場還沒發展起來，前來購買都是以前的一些老顧客，為了不顯得品種單一，顏雪不僅加入了滷大腸，
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