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賣他賓利的汽車店，然後來到附近有名的美食城逛了起來。

逛了二十來分鐘，當看到一家裝潢不錯的中餐館門可羅雀，而對面的西餐廳卻是排起了長龍後，他饒有興趣地走進中餐館，點了幾道菜，然後嚷嚷著要見經理。

一個長得微胖的中年男子走到他面前，很是客氣地向他遞了一張自己的名片道：“您好，我就是這家餐館的經理安英傑，請問我有什麼可以為您效勞的嗎？”

柳飛示意他坐下，然後品嚐了一下飯桌上的幾道飯菜，微微蹙眉道：“你們這兒的菜，口味還不錯啊，為什麼生意這麼差？”

安英傑指了指對面，欲哭無淚地道：“都到那去了！那可是一家米其林兩星級餐廳啊，省內就那麼一家……”

“呃……那你們很不走運！”

柳飛廚藝很好，自然對米其林餐廳也有所瞭解。

米其林餐廳，簡單點來說，就是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳，在世界範圍內享有盛名。

誰的餐廳一旦被《米其林紅色寶典》收錄，那無疑就是一個金字招牌，打個比方來說，就像是古代皇帝給賜了一塊匾……

由於《米其林紅色寶典》每年都會對餐館評定星級，所以米其林餐廳和米其林星級餐廳還是兩碼事。

以巴黎為例，被《米其林紅色寶典》收錄的餐廳有近六百家，但是星級餐廳不到一百家，而在這些星級餐廳當中，一星的六十家，兩星的十五家，三星的僅僅只有十家。

在這家中餐館的對面竟然有一家兩星級的米其林餐廳，而且省內還就這麼一家，毫無疑問，它會顯得黯淡無光……

第327章：悄悄地買

看著安英傑愁眉苦臉，唉聲嘆氣的樣子，柳飛語出驚人道：“被這麼一家米其林星級餐廳給壓著，確實很悲催，但是這又何嘗不是機會？”

“機會？”

聽到這話，安英傑都想哭了，但凡有半點機會，餐館也不至於像現在這樣半死不活的。他這不是站著說話不腰疼，拿他們戲謔嗎？

柳飛道：“你們一家是西餐廳，一家是中餐館，雖然存在競爭關係，但並不是完全競爭。只要這邊能夠做出特色，自然可以把對面龐大的人流給吸引過來。這相當於是他們給你們免費拉人了，多好。”

安英傑乾笑道：“看來你是不瞭解現在的市場行情啊，現在像我們這樣的普普通通的中餐館還不都是這樣啊，想整出特色，也就是在菜品上想想法子，但是一個再好的菜品又能夠拉攏多少顧客呢？”

柳飛搖頭道：“一個好的菜品是可以直接撐起一家餐館的！”

安英傑道：“這個我知道，可是哪裡去找這樣的菜品？現在餐館菜品同質化太嚴重了，翻來覆去也就是做那幾樣菜，大廚們就是做得再好，又能夠形成什麼競爭力呢？現在是有很多餐飲業人士天天嚷嚷著這創新，那創新的，但是創新這東西，說起來容易，做起來難啊！”

頓了頓，他繼續道：“我曾經在服務、菜品、菜色等等方面都下了一番功夫，但是收效甚微，現在都有點心灰意冷，力不從心了。”

說完這些，安英傑又是不停地嘆氣。

柳飛不慌不忙地道：“那藥膳呢？有沒有想過搞這個？”

安英傑苦笑一聲道：“藥材和菜搭配，現在這個也很常見，已經談不上創新了。現在很多餐館不是標榜他們的菜能夠養生、美容，甚至減肥嘛，但是消費者見多了，根本就不買賬！而且說實話，藥材會影響到菜的口感的，若是弄不好，反而會弄巧成拙。”

他說的這些確實是客觀存在的問題，柳飛也沒有反駁。

沉默了一會兒，他道：“看你這意思，你是打算賣餐館了嗎？”

安英傑十