第126章 三、四名決賽(第1/2頁)

蕭晨百無聊賴地坐在酒店房間裡。

距離決賽六天時間。

他已經研究了三天決賽的對手，感覺已經沒什麼好研究的了，突然想起今天是三四名決賽的日子，反正閒著也是無聊，不如去現場看看。

畢竟也是世界頂級廚師對決，說不定會對自己有什麼啟發。

世界廚王爭霸賽三四名決賽現場。

觀眾席上座無虛席，人聲鼎沸。

巨大的電子螢幕上，正播放著參賽選手的介紹。

蕭晨穿著便服，低著頭坐在角落。

這次他學聰明瞭，沒有做任何偽裝，只戴了一副無框的眼鏡。

這大熱天的，戴著口罩、墨鏡，傻子都知道你不是一般人。

果然，電影誠不欺他，只要戴上眼鏡就沒人能認得出他來。

安德烈夫的對手是一位板鴨國廚師，費蘭-託雷斯，兩人比賽的題目是鹿肉。

鹿肉？

這可不是一個簡單的食材。

鹿肉的肉質緊實而有彈性，口感比牛肉和羊肉更加細膩。但鹿的活動量大，因此纖維發達，脂肪含量少，而且帶有濃郁的“野味”。

一般的廚師如果是第一次做，很容易把鹿肉做得又柴又腥。

特別是費蘭-託雷斯。

板鴨國是典型的地中海飲食，絕大多數食材是海鮮和蔬菜，一般不會用到鹿肉。

倒是毛熊國，他們的口味比較重，很有處理這種野味的經驗。

果然，比賽一開始，安德烈夫就直奔食材區而去。

取了鹿肉、蘑菇、雞蛋、核桃、番茄、檸檬、酸奶以及松油、鹽、糖、醋、黑胡椒等調料。

回到操作檯後，他將鹿肉放到案板上，這是他精心挑選的小鹿後腿肉，質地在緊實有彈性的同時又不失軟嫩。

他用鋒利的刀具將鹿肉切成薄片，每一片都薄如蟬翼，透明的肉片在燈光下微微泛著光澤。

接著，將切好的鹿肉放入一個大碗中，加入幾瓣壓碎的大蒜、一把新鮮的歐芹碎、一小撮鹽和現磨的黑胡椒，然後淋上幾滴優質的橄欖油。

用手輕輕拌勻，讓每一片鹿肉都均勻地裹上調料，然後將碗放入冰箱醃製片刻，讓肉片充分吸收香料的味道。

準備配菜在醃製鹿肉的間隙，安德烈夫開始準備配菜。

他拿起一根胡蘿蔔，用削皮刀輕輕颳去外皮，然後切成細絲。接著，他將胡蘿蔔絲放入一個裝有冰水的碗中，讓胡蘿蔔絲在冰水中浸泡，保持其脆嫩的口感。

又切了一些紅洋蔥，切成細絲後也放入冰水中，這樣可以去除洋蔥的辛辣味，增加脆爽的口感。

最後，他將一些櫻桃番茄對半切開，放在一旁備用。

此時蕭晨已經看出來了，安德烈夫是要做一道由“韃靼牛肉”演變過來的“韃靼鹿肉”。

“韃靼牛肉”是一道經典的歐洲菜餚，通常以生肉或半生肉的形式呈現，搭配各種香料和醬汁。

這是一個不錯的選擇，鹿肉和牛肉確實在一定程度上有些相似，但照搬做法肯定是不同的，這讓蕭晨更加好奇安德烈夫接下來的操作了。

另外一邊，費蘭-託雷斯也開始了行動。

他除了鹿肉之外，取的都是一些如：甜椒、橄欖油、白葡萄酒、洋蔥、香腸等板鴨國料理常見的食材，還有就是一些麵粉，不知道是不是要做披薩。

嘉賓席上。

戈登·拉姆齊雙手抱在胸前，棕色的眼珠饒有興致地盯著大螢幕，率先開口道：“韃靼鹿肉？有點意思，這個毛熊廚師看來基本功很紮實，刀工不錯，鹿肉切得很漂亮。”

劉一帆微微頷首，鏡片後的眼睛閃過一絲讚賞：“的確，韃靼牛