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“老梁真是好福氣啊。”蘇纓是真心地羨慕他。

“蘇書記，中午就在我們吃飯吧。”梁嬸從屋裡走出來笑盈盈地說。

“哎，梁嬸，你可千萬別這麼叫我，我可不自在啦，”蘇纓做了個抖雞皮疙瘩的動作，惹得梁小玲咯咯直笑，“還是叫我小蘇啦。”

梁九鼎微微朝梁嬸點了點頭，梁嬸也笑道，“好，小蘇，中午就別去月英那裡了，就在我們家吃吧，我們都煮了你的飯了。”

“還是不用了吧，我怕張嬸已經煮了我的飯了。”蘇纓遲疑地說。

“沒事，我打個電話和她說。”說完，梁嬸又回屋打電話去了。

“小蘇，正好陪我這老頭子聊聊。”梁九鼎從屋裡拿出一整套茶具，又在院子裡的小爐上燒起了開水。

J省人家家戶戶都有飲茶的習慣，雖然茶葉不同，茶具不同，泡茶的方法不同，但是飲茶的氛圍都是一樣的。

老梁家的院子裡有張方桌，方桌的中央是個爐子，上面放了把老鐵壺，起了火就開始慢慢往外冒出蒸騰的煙霧。老梁取出兩把紫砂小壺，壺口又長又尖，用開水燙過之後，放了滿滿一壺的茶葉，又倒入滾水，以壺就口而飲。

蘇纓喝了一口頗為燙嘴，很不淑女地發出嘖嘖聲，而老梁卻一口煙一口茶，自斟自飲，十分逍遙自在。

這種喝茶法在城裡並不多見，但是在這較偏遠的村子裡卻很盛行，蘇纓曾經在明朝的《介茶箋》中讀過：

“茶壺以小為貴，每一客至，壺一把。任其自斟自飲，方為得趣。何也？壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味，不先不厚，只有一時。太早則未足，太遲則已過。所見得恰好一瀉而盡，化而裁之，存乎其人，施於他茶，亦無不可。”

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可見這一人一壺的喝法是有歷史淵源的，這種小壺，塞滿了茶葉，壺中水少，也不至於燙傷嘴，頗有古風。

梁小玲邁著小短腿從屋裡端了一盤果子出來，J省人喝茶一般都有佐茶的茶點，或是蜜餞果脯或是糕點小食，梁家是用一種叫做餘甘的果子醃製之後用來佐茶。

餘甘是一種高膳食纖維、低能量的食物，含有豐富的維生素C和鈣質，含有相當量的鉀和鎂，其必需氨基酸比例在40％以上，屬高鉀低鈉、藥食兩用的水果，特別是它的維生素C含量比柑桔、蘋果都還高，和獼猴桃、山楂並列我國高營養的三大果品。李世珍的《本草綱目》裡都有“久服輕身，延年長生”的記載，而且餘甘還含有抗癌防癌物質——硒，有很強的防癌抗癌作用。

但是除了產區的民眾，國人對餘甘還並不是很瞭解，也未引起足夠的重視，因為餘甘果汁含單寧較高，放置過程易產生沉澱，加工處理不當，會導致維生素C的大量流失，因此餘甘果汁未能大規模投產。

蘇纓揀了一個放進嘴裡，“真好吃，”她一向喜歡吃餘甘，特別是醃製過的，未醃製的餘甘剛入口酸酸澀澀的，然後才慢慢地回甘清甜，醃製的餘甘或以糖醃或以鹽醃，都能降低入口時的酸澀感，她覺得餘甘是最好的茶食，因為回甘的感覺和茶一樣都是先苦後甜，回味無窮。

超市裡的醃餘甘以甜的為主，但蘇纓奶奶醃的餘甘則是以鹹為主，佐以甘草等香料，“老梁，你家的餘甘和我奶奶醃的味道特別像。”

“屋後有棵餘甘樹，果子熟了以後就把它放到罈子醃，放些鹽啊，甘草啊，當歸啊，有的時候也加些楊梅一塊兒醃，味道更好，呵呵，都是自產自銷。”梁九鼎咬著壺嘴，雙眼微閉，嘴角含笑，表情特別滿足，慢慢悠悠地說，“這茶也不賴吧？”

“嗯，挺好喝的。”蘇纓對茶並沒有太多研究，每次和朋友喝茶，他們一眼就能看出茶的品種，聞一聞就知道茶的好壞，喝一口