第111章 精采(第2/2頁)

這是因為佛門淨素菜餚追求的是清淨、慈悲的心態，避免殺生。

同時，在烹製過程中，功德林也堅決不使用“小五葷”，如蔥、姜、蒜、蔥頭、韭菜等帶有辛辣且保健作用的調味品。

這是因為這些調味品會破壞食材本身的鮮美，與佛門淨素菜餚的清淡、原汁原味的風格相悖。

在功德林的菜餚中，我們能夠感受到的是一種對於食材的尊重和對於生命的敬畏。

每一道菜都是廚師們用心製作的結晶，都是對於佛門文化的傳承和發揚。

無論是色彩搭配還是口味調配，都能看出功德林對於菜餚的精益求精。

除了選材嚴格，功德林的烹飪技巧也十分講究。

在烹製過程中，廚師們注重火候的掌握，以保留食材的原汁原味。

同時，他們還善於運用各種烹飪手法，如燉、煮、蒸、炒等，將佛門淨素菜餚的清淡口感和豐富營養完美地結合在一起。

功德林是一傢俱有深厚文化底蘊的餐飲品牌。

它的佛門淨素菜餚不僅在選材上有著嚴格的要求，更是在烹飪技巧和口味上都有著獨特的風格。

無論是對於美食的追求還是對於文化的傳承，功德林都為我們淨素佛教菜系樹立了一個值得學習的規範。

在食物的宇宙中，素菜也有其獨特的魅力。

即使不依賴繁複的調料，其本身的味道也能喚起人們深深的味蕾之歡。

其中，那道流傳已久的“十八羅漢”素菜，就是這樣一個絕佳的故事。

相傳素菜“十八羅漢”的起源，背後藏有一個充滿智慧和創意的例子。

在古老的歲月裡，一座寺院的和尚們下山去化緣，每人都帶回了少許食物。

由於各自的食物種類和數量都不相同，單獨烹飪顯然無法形成一盤完整的菜。

這時，一位和尚靈機一動，提議將所有食物混合在一起炒制。這個想法立刻得到了大家的贊同。

當鍋蓋揭開，香氣撲鼻，出鍋後的菜餚色香味俱佳，令人垂涎三尺。

眾和尚紛紛稱讚：“好菜好菜。”但給這道新創的菜取個什麼名字呢？

一個聰明的和尚靈光一現，數了數週圍的人數，恰好是十八人，便脫口而出：“叫它‘十八羅漢’吧。”這個名字既包含了人數的元素，又帶有一種神秘而莊重的佛教色彩，於是便這樣定下了菜名。

隨著時間的推移，“十八羅漢”這道菜在功德林飯莊得到了傳承和發揚。

飯莊的廚師們本著科學化的原則，對原有菜餚的主料進行了深入研究與改良。