第91章 挑戰(第2/2頁)

和情感卻永遠留在了心中。

這樣的日子，彷彿一幅美麗的畫卷，緩緩展開在每個人的心中。

勵主席語重心長地闡述著馬山療養院當前所面臨的挑戰。

他以菜品的描述作為切入點，展現了他對餐廳運營的理解，以及對如何滿足客戶需求的獨到見解。

“昨晚馬山的菜品，確實讓人感到雕龍刻花的精緻，那種對細節的追求和藝術性的展現，無疑讓人眼前一亮。然而，這樣的藝術作品，卻又是無法品嚐的。餐飲行業的本質，始終是要讓顧客有實實在在的享受和滿足感。”

勵主席的眉頭微微緊鎖，似乎在為療養院的現狀深感擔憂。

“大家看，這些大盆子旁邊，僅僅放置了二三條菜梗，即使食材看似尋常，但經過高階廚師的巧手，卻能變成五星級酒店那樣名堂的佳餚。

然而，這並不能完全滿足企業職工療休養的需求。”

他拿起了筷子，夾起一塊紅燒肉。

那肉塊大而飽滿，似乎就是青浦改造後的一道招牌菜。

“這樣的菜餚，雖然並不複雜，但能給人帶來家的溫暖和舒適感。對於療養的客人來說，不僅僅是口腹之慾的滿足，更是心靈上的放鬆和愉悅。”

“這次運動員們只需三十八元每人，就能享受到包吃包住的待遇。他們之所以願意再次選擇我們這裡，正是因為我們為他們提供了實實在在的享受和價值。這是我們作為療養院必須堅守的底線。”

勵主席接著說：“人的需要是有層次的，從底部開始的首先是食物和衣服、工作保障等基本需求。而在這之上，是社交需要、尊重和自我實現等更高階的需求。一、二、三、四級都是不足需求，即我們常說的缺陷需求。療養院不能只追求增長需求，而忽視了客人的基本需求和缺陷需求。”

“馬山療養院今年雖然去了不少客人，但仍然虧損。其中的原因之一就是我們對客人的需求理解不夠深入。我們不能只追求雕龍刻花的藝術性菜品，而忽視了客人真正需要的是簡單卻實在的餐飲體驗。”

他看著面前的同仁們說：“青浦能夠走出一條正道來嗎？我們是否可以更深入地瞭解客人的需求，然後用心去為他們提供真正需要的服務？只有這樣，我們才能贏得客人的心，也才能讓療養院真正地發展起來。”

勵主席的話語中充滿了期待和信心。他相信只要大家齊心協力，一定能夠讓青浦療養院走出一條適合自己、能夠贏得客人滿意的正道來。