第109章 咖啡店準備工作4(第1/2頁)

林宇嘴角臉上原本禮貌性的微笑，如同風中殘燭一般，短暫地凝固了那麼一剎那，但他迅速回過神自己失態了。眨眼間，他便重新恢復了鎮定自若的神情，彷彿剛才的凝滯從未發生過似的，眼神中的驚訝被職業性的尊重與淡然所取代。

李悅然這一切盡收眼底，她饒有興致地看著林宇臉上那一連串細微而生動的表情變化，心中暗自思忖著些什麼。

她翻開了擺在面前的那份屬於林宇的資料，目光快速掃過上面的文字和資料，接著再次抬起頭，望向正端坐在前方不遠處的林宇。

此時的李悅然，嘴角微微上揚，蓄起了一抹若有若無的笑意，“林先生，你好。請先簡單介紹一下你自己吧。”

林宇挺直了腰背，沉穩地介紹自己：“您好，我叫林宇。我在咖啡行業已經工作了八年之久，我從咖啡師做起，逐漸晉升為店長，在之前的咖啡店負責日常運營、人員管理以及市場推廣等工作。”

“我對咖啡有著深厚的熱愛，熟悉各種咖啡豆的特性，也擅長根據不同顧客的口味調配咖啡。我看到您的招聘資訊提到要以開連鎖店為目標，我覺得這是一個非常有挑戰性也很有意義的方向，我有信心能在這個過程中發揮重要的作用。”

只見李悅然輕輕地推了推鼻樑上那副精緻的眼鏡，眼神專注而深邃，彷彿透過鏡片能夠洞察一切。她微微頷首，心中暗自思忖著，在腦海裡讓013查一查林宇的背景，“那麼，請問您在之前的工作經歷當中，所遭遇過最為嚴峻的管理挑戰究竟是什麼？面對這樣棘手的難題，您又是透過何種方式成功予以化解的呢？”

聽到這個問題，林宇不禁眉頭微皺，這個女孩邏輯很清晰呢，他稍稍停頓了一會兒，“在我之前任職的咖啡店曾經遇到過員工流動率較高的問題。當時，這個問題著實令我倍感困擾。經過深入觀察與分析，我發現導致這一現象產生的主要原因有兩個方面。”

“其一，員工們對於自身的職業發展缺乏清晰明確的規劃；其二，則是由於工作強度較大，但相應的薪資待遇卻未能與之相匹配。”

“為了解決這個問題，我與每個員工進行了深入的一對一談話，瞭解他們的職業期望。我根據他們的能力和期望，制定了個性化的職業計劃，例如為有潛力的咖啡師提供參加高階咖啡師培訓的機會，讓他們看到在店內晉升的希望。”

“同時，我重新評估了薪資結構，確保員工的付出與回報成正比。經過這些調整，員工的滿意度大幅提高，流動率也降低了很多。”

李悅然微微頷首，表示對他的回答十分滿意，“如果我們的咖啡店要開連鎖店，你認為在品牌統一方面，最重要的是哪些因素？”

‘013你查到的結論怎麼樣？’

‘宿主，後臺正在分析中，五分鐘給你答覆。’

只見林宇面帶微笑，胸有成竹地回應道：“以我的觀點來看，品牌統一至關重要的幾個因素分別是產品質量、服務標準以及店面形象這三個大方面。”

“首先就產品質量而言，不管未來開設了多少家門店，務必要保證所採用的咖啡豆始終維持高品質，並且咖啡的整個製作工藝流程也得做到毫無二致才行。”

“再談到服務標準，自顧客踏入店門的那一瞬間開始，一直到他們最終離開咖啡店為止，當中涉及的每一個服務環節及其相應的態度均需保持一致性。”

“最後說到店面形象問題，無論是裝修風格、店內佈局，還是員工制服等，都要保持一致的風格，讓顧客在任何一家分店都能立刻識別出我們的品牌。”

聽完林宇這番詳盡而又條理清晰的論述之後，李悅然不禁在內心深處暗暗稱讚起來。不得不承認，他的回答不僅展現出了極高的專業性水準，而且邏輯思維極其嚴