第70章 貪吃的胡曉月(第1/1頁)
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麵條做好了，顧銘博他們的餡餅也捏好了。反正是自己人吃的，又比較趕時間，樣子不要求好看。
就由昊子負責先下三碗麵條，黎慕瑤煎餡餅，胡曉月則是燜酸甜豬蹄。
胡曉月做這道，酸甜豬蹄非常的簡單，就許多的普通家庭，多數人都會這麼做的一道菜。
豬蹄砍小塊後，在蟹目水中焯一下，去除腥味與血沫。
然後撈出來，加料酒薑片和水一起煲。
一般的豬蹄下鍋後，大火燒開，煲半個時就軟爛了。
胡曉月這道酸甜豬蹄，在煲二十分鐘的時候，就撈出來，這個火候的豬蹄，裡面的蹄筋剛剛可以咬得動。
撈出來的豬蹄衝一會兒冷水，然後撈出，在鍋裡燒油，放入白糖，炒成焦糖色。
然後放入豬蹄，放入醬油，醋等調料，小火慢慢燜上五六分鐘。
讓糖醋調料充分的浸入豬蹄，然後即可出鍋，這道菜酸甜可口，開胃不油膩。
而煲豬蹄的湯燒開，放入洗好的野菜，加上些調料，豬蹄野菜湯就做好了。
一隻腳蹄，做出兩道菜，能吃肉，又可以喝湯，平常人家的日子，簡單又快樂！
涼拌野菜也很簡單，將焯出澀味的野菜切成半個手指的長度，擠幹水份，姜蒜末用油爆香。
加入調料，滴上幾滴香麻油，拌均勻就可以食用了，這道很適合夏天送粥，下飯。
：()小知青勵志日常