第249章 黃河大鯉魚(第2/3頁)

淋上大量醋汁的鯉魚，濃濃的土腥味直衝天靈蓋，純正老醋醋汁帶來的酸味讓人頭皮發麻，更絕的是，在承受著這股又腥又酸的令人絕望的味道的時候，那酸酸甜甜的番茄醬卻是起到了一個開啟味蕾的作用，使得這股又腥又酸令人絕望的味道再度昇華達到了一個痛擊靈魂的程度。

“這就是黃河飯店的招牌菜嗎？”

“是不是服務員上錯菜了？”

“應該是後廚的師傅失手了吧？”

“我覺得應該是魚壞了，不然就是我奶來了也做不出這麼難吃的黃河鯉魚。”

“……”

大家你一言我一語地討論了起來。

如果只是一個人或者少數幾個人，吃到黃河鯉魚這道招牌菜之後，露出那麼痛苦的表情來，他們或許還會懷疑是自己的味覺出現了問題，又或者是自己品嚐不來這道菜，畢竟誰也想不到，作為整個江南最貴的飯店裡面的特色招牌菜會難吃到這種地步，但是當他們看見凡是對這道招牌菜動了筷子的人都是眉頭緊鎖表情痛苦難以下嚥，便不得不接受了這東西就是非常難吃的事實，只是大家實在搞不懂，這道黃河鯉魚做成這樣，為什麼還能被稱為黃河飯店的招牌菜？別說是招牌菜了，就是一道很普通的菜做到這麼難吃的地步，那這家店都很有必要關門整改了，怎麼還能穩坐江南第一飯店的交椅？

，！

可惜的是，他們很多人平時根本接觸不到這個層次的菜品，自然也就無從得知這道黃河大鯉魚菜品到底是怎麼一回事，於是紛紛將充滿疑惑的目光投向了葉辰，畢竟聽先前那服務員的意思，葉辰是他們黃河飯店的熟客了，想必肯定對這道招牌菜有所瞭解，“陳哥你嘗一嘗這招牌菜，怎麼能難吃到這種地步？要不要把後廚師傅叫過來問一下？”有同學問道。

葉辰愉快地笑著說道：“不用不用，雖然我還沒吃，但是看見你們一個兩個的都是這種表情，我就知道，這肯定是正宗的黃河大鯉魚！”

“啊？”幾乎是所有人都感到了震驚，都用一種更加疑惑不解的表情看向葉辰，包括對這招牌菜狠狠吃了一驚轉而正在小心翼翼地嘗試著其他菜品的陳末也是如此，腦子一下子有點轉不過來了，怎麼難吃到大家都吐了出來，反倒還說明它是正宗的黃河大鯉魚呢？

卻聽葉辰繼續說道：“這其實還是一個蠻有意思的故事，你們吃其他菜，邊吃邊聊。

“相傳是華宋年間，有一個皇帝下江南的時候乘舟泛湖，可能是身體不太行，弄感冒了，當時吃什麼都沒有味道，恰好遇見一個口重的老婆婆在做魚羹，這個老婆婆口味非常的重，所以做魚羹的魚沒有經過去腥醃製這些處理，然後在做的過程當中又加入了非常多的醋，醋汁在經過濃縮加熱收汁到了魚肉之中，這個魚羹做出來自然就是又腥又酸，但是這個皇帝當時感冒得味覺幾乎失靈，只品嚐到了魚肉的鮮嫩和細膩，至於土腥味和酸味只吃出來了一點點，所以不但沒有覺得難吃，還因為品嚐到了味道感到特別的高興，當即就賜給這個老婆婆很多的金銀財帛，所以這道菜的知名度一下子就在江南開啟了，而後世傳承這道菜的人不以誰做得好吃為榮，而是以誰做得更腥更酸為榮，因為越是難吃，就代表越是得到了正宗的傳承，所以後來這黃河飯店的老闆李天明創辦了黃河飯店的時候想要弄一個招牌菜出來，一下子就想到了這道魚羹，於是就在這道魚羹的基礎上加以創新，採用黃河大鯉魚整條炸制，再加上番茄澆汁的做法，做到了外表比傳統江南魚羹更好看，味道比傳統江南魚羹更難吃的效果，所以一下子就打響了名氣，有許多人慕名而來，想要嚐嚐這條黃河大鯉魚到底難吃到了什麼地步。”

大家一邊吃著一邊聽葉辰講這道黃河飯店的招牌菜黃河大鯉魚的來歷，聽完之後好些人驚訝得一臉不可思議的表情，