第一二三章 白身有白身的好處(第3/3頁)
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能還會有不少東西出來，先給李老二打打預防針也是不錯的。
既然已經商量妥了，王況也要回去準備，有了璃罐，不光是酸辣椒，連泡菜也能做出來了，而且王況以前自己做的泡菜，全都是用酸辣椒的酸水來做，另有一番滋味。（灰雀這裡教大家做最簡單的，也許並不正宗的泡菜，就是去超市買那種小罐裝的綠色小野山椒罐頭，帶湯汁的那種，注意買新增劑最少的，一罐小野山椒足夠做兩三斤蘿蔔了，而且以後的湯汁可以反覆使用，能越做越多。將要醃泡菜的材料洗淨，切好後，用滾開水淋一下，在太陽下把表皮水份曬乾，有一點點蔫就好，夏天太陽大的話一兩個小時就可以，冬天有半天也就夠了，然後找個大玻璃罐，罐子也要洗淨用開水燙過放冷，將處理好的材料放進去，加點鹽，放幾粒花椒，胡椒，八角一粒就夠，再將野山椒整罐倒進去，加冷開水沒過泡菜材料，然後蓋好蓋子，注意密封，放置幾天就可以了。灰雀自己做的時候，喜歡剝些蒜進去，然後放到冰箱裡冷藏著讓它慢慢發酵，發酵時間越長，味道就更好。）
只是要做泡菜，還得先一步把酸辣椒做出來，說實話，要讓王況按四川人那樣做泡菜，他還真沒把握，但酸辣椒卻是非常好做的，原因是辣椒本身就有很強的殺蟲作用，一般做酸辣椒不容易做壞。先做出酸辣椒，再做出泡菜來，這也算是曲線救國了罷。
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