第十章 泥鰍芋子（下）(第2/3頁)

會王師傅，邁開老腿，以少有的敏捷三步並兩步就顛顛跑到散發香味根源的陶罐前：“呀系什開？呀系什開？（閩北語：這是什麼）”

王況也不言語，之前孫掌櫃的一點不滿他是看到了的。遂取了只碗，從陶罐裡舀了些泥鰍芋子，遞到孫掌櫃面前：“孫爺爺，您嚐嚐。”

一眼就看到碗裡的泥鰍，孫掌櫃還有些不信：“這是鰍子？”

“嗯，這是泥鰍芋子，可惜少了味主要調料，做不出更好的味道來。”王況還有些遺憾。

顧不得燙嘴，三口兩口喝了湯，吃了泥鰍和芋子，孫掌櫃兩眼放光：“好好好，李大膽兒，速速去叫東家來。”他眼裡分明看見一串串黃澄澄的銅板從四面八方飛到了富來客棧。

李大膽應聲跑了，孫掌櫃喘了口氣，怨不得他不喘氣，他當掌櫃幾十年，何時曾吃過這麼香這麼可口的吃食？尤其還是用平時根本沒人吃的灰不啦嘰的鰍子做成？轉身連連對王況讚道：“大郎真是好手藝，真是好手藝啊。”想了想，叫來祝四娘子，另取了個大缽，倒了大半的泥鰍芋子進去，讓她端到堂前，給那些剛剛一直抱怨的食客每人分一小碗，一來算是陪罪，二來麼，也是乘機傳傳口碑。將來這道菜可算是鎮堂招牌菜餚了。得知王師傅全程目睹了做法後，當機立斷，給王師傅漲了工錢，讓他守好嘴巴，不要外傳。

見孫掌櫃這麼處理，王況也是暗中佩服，畢竟是幾十年的老掌櫃，處理事情來還是果決的。

聞訊趕來的孫銘前嘗過泥鰍芋子後也是喜笑顏開，連連稱讚。心下得意洋洋，佩服自己慧眼識珠，挖得王況這個寶來。在得到王況確認會將做法全教給王師傅後，就拍板王師傅從此就是掌勺師傅，等以後再來掌勺師傅，王師傅就專門負責做泥鰍芋子，又讓孫掌櫃明日起交代那些送魚來的人，多多摸些鰍子來，與魚同價。同時再次交代，以後王況在店裡做什麼，他人不得干涉。有了泥鰍芋子這道菜，富來客棧從此必定生意興隆，說不得，以後還能開家酒樓起來。

得知如果再有一味調料，泥鰍芋子味道會更好後，仔細詢問了王況辣椒的樣子，又聽說嶺南一帶約摸會有此物，便吩咐平素機靈的李大膽：“打烊後去帳上支些錢，明日一早起程前往嶺南尋訪此物，找不到就不要回來了。找到了就給你漲工錢。”

李大膽也是高興，若是自己找到這叫辣椒的東西，日後客棧生意興隆起來，這其中也有自己的功勞，以東家平日待人不薄的脾氣，自己今後的媳婦錢是有著落了。趕忙應了聲。

都吩咐完畢，孫銘前又把孫掌櫃叫了過來，讓他叫人把王況院裡雜物間裡的東西都搬出來，改成個小廚房，所有廚房裡該有的傢什都給一一備齊了。然後告訴王況：“大郎日後要做些什麼吃食，就在那小廚房做就是，一來免得傳得沸沸揚揚，二來以後自己想做些什麼吃的也方便不是？日後說不得，伯父我還要常來叨擾一二。”

見孫銘前這麼安排，王況也有些感激，這麼做是最好的了，既可以保密，也可以保護自己，雖然他自己是沒有密技自珍的想法，但目前年紀小，沒任何的根基，還是要低調為主，更何況有了單獨的小廚房，以後自己要做什麼也方便。於是趁著這機會讓孫銘前幫著找塊大平板石頭來，以後吃飯就在院裡吃，也是方便。

這邊裡面在商量著，外面堂前卻已經是翻了天了。吃過泥鰍芋子的直喊不過癮，還在央著祝四娘子多分些，一人才一小碗哪夠，起碼一桌要來上一缽才行。祝四娘子招架不住，分完缽裡的就趕快跑了，留了個孫掌櫃和孫二李大膽在那應付。

“掌櫃的，別小器了，有多少端來就是，錢決不少你的。”一個食客大聲嚷嚷到，引起一片附和。

“對不住諸位，實在是沒了，後日保證一定有。”收鰍子可是要明日才能交代給