第四三五章 奇才(第2/3頁)

不同的時間下做出來的菜也會有細微的差別。

正是因為這種種的不確定性，烹飪的結果的未知性，帶給了廚師一種另類的刺激和快感，所以才會有那麼多人痴迷於此。這就是烹飪的精髓所在，如果王況帶頭秘技自珍，可想而知，飲食界又將回慢慢的恢復到原來那種死氣沉沉，只靠著吃老本的日子，這就不是世人之福了。

“醜醜，去廚房裡將羊師傅的工具帶過來，再帶一根蘿蔔過來。”因為有璃棚，蔬菜在王家，不再是要等到季節才有得吃了，建安侯府有足夠大的地方蓋璃棚，如果不是顧忌到皇宮裡的璃棚也不過三畝地的話，王況都想把三個後花園中的一個全改成璃棚了。不過現在的菜蔬都是從林府那拿過來的，建安侯府的璃棚，還沒開始用呢。

醜醜應聲去了，不多時，就拿了一把菜刀，一根籮卜過來，菜刀是普通的菜刀，不過就是刀背的厚度不均勻而已，這和打鐵師傅的技藝水平有關，王況看了看這把普通得不能再普通的菜刀，對這羊駝子的廚藝有了新的期待。

中華烹飪，自古以來廚師都靠的是一把刀，一把普通的菜刀，在好的廚師手裡，可剔，可削，可刮，可砍，可砸，可切，可搗，可抿，可挑，可剮……，看一個廚師水平的高低，看他用什麼刀也是一條參考標準，如果說兩個廚師做出的菜餚是一模一樣，無論是從時間上，手法上，味道上，外觀上都分辨不出高低來，那麼，肯定是用普通菜刀的廚師更勝一籌，而用專用工具的廚師就差了些。

而如果說，廚師乙做出的菜餚比廚師甲做的稍微好那麼一點點，但廚師乙在切花樣的時候用不是他平時切菜用的刀，而是另一把刀，而廚師甲從頭到尾用的就是一把普通的刀，那麼從菜餚上，是乙的勝了，但在技藝上，卻是甲勝了。

“先雕一朵牡丹罷。”王況想了想，吩咐道。

“是。”羊駝子也沒多話，應了一聲，接過刀和蘿蔔就開始雕刻起來。

羊駝子的手一動，王況的心就跳了一下，心中更是期待，從羊駝子接過菜刀，然後又從醜醜手中接過蘿蔔，再然後起刀開始雕刻，這一系列的動作，有如行雲流水一樣的自然，沒有絲毫的凝滯，甚至於連考慮都沒考慮一下，如果換做是王況，他至少要拿著蘿蔔研究半天，要看看這蘿蔔的含水量，脆性如何等等，等到下刀的時候，還要先試一下皮的薄厚程度，最後王況雕出來的花肯定還是很難看，當然這和王況很少去練習有關。

但是這個羊駝子，拿過來就刻，這說明，要麼他是個魯莽之人，要麼，就是他只看一眼就已經能判斷出自己該怎麼做，所有的一切在那一眼之中，已經是成竹在胸。如果是這樣，這要多毒的眼力？只一眼就要判斷出這蘿蔔是新鮮的還是採摘下來有多長時間，判斷出含水量，判斷出脆性，判斷出皮的薄厚程度等等，這是需要長期的苦練才能有的眼力，需要浪費多少的蘿蔔才能練出來？這個羊駝子，身世不一般。

正沉思間，就聽得一聲：“建安侯，刻好了。”王況一驚，什麼？這麼快？看了看擺在屋角的滴漏，王況簡直有一種要撞牆的衝動，這才過去多長時間？小半柱香的工夫都不到，換算成後世的時間，也就四五分鐘的樣子，要是王況來雕一朵花，起碼要花去他一個小時的時間，還不一定能雕得好。

要知道，羊駝子雕的可是牡丹，牡丹花瓣多且花瓣形狀並不規整，也不是很平滑，可眼前擺在王況面前的托盤上的那牡丹，如果給它上了顏色，站遠一點，保證沒人會說這是用蘿蔔雕刻而成的，而會說是剛摘下來的牡丹，而且，上面還沾著露水。

等等，下面是什麼，王況目光一掃，牡丹花下面，還有兩片嫩綠色的葉子，奇才呀，竟然知道用蘿蔔頭上一段的綠色籮卜皮雕成花葉的形狀，而且，這葉子不是拼上去的，整朵花，連帶著花，徑，