第二三四章 家和萬事興(第3/4頁)

兒的耳朵，然後就是細兒一時忘了自己是女扮男裝，叉著腰就想罵“調戲”她的人，這才被發覺了身份。

既然李恪已經發話，那麼黃大的婚事也就和王凌一起操辦起來，若王凌只是納妾，那麼黃大的婚事肯定是不能放在一起的，即使黃大不在意，可架不住細兒是吳王府出來的人啊。

倒是李恪，這回一反常態的神秘起來，讓孫二去提親的時候，只說是臨安末家人，不讓提自己的身份，出席婚禮，也只是以賓客的身份出現，彷彿和細兒不認識一樣，就連小笨，也是裝作不認識自己妹妹。

王況看了覺得好笑：你們這麼裝，固然可以瞞得一時，但怎麼能瞞得了一世？若黃大隻是個籍籍無名之輩，或許這麼裝也就過去了。

可黃大一直是跟著自己的，自己被人注意，那麼自己身邊的人肯定也是要被人注意的，尤其是連老魔王都想挖牆腳的黃大，祖籍何處，出身身份，曾經從事什麼職業，妻何人等等，總歸會有曝光的一天，真正能讓末細兒遠離任何威脅的做法就是他李恪從此不再過問任何政事，少露鋒芒，從奪位之爭中脫離出來。

十月廿三，自然又是建安人的喜慶日子，大小東家娶平妻，小東家的隨從黃大郎娶親，都是值得慶賀一番的，王況也破例的下廚，連整出了幾道菜來，這在平時，一頓想要讓王況連整三道菜都是難得。

此時的夜間天氣已經轉冷，恰是吃火鍋的好時節，王況早就讓鐵器鋪裡用銅打了幾十個大鴛鴦鍋，做那連體的火鍋麻煩，費時需多，王況覺得有小泥爐就足夠了，沒必要整那麼複雜。

正宗的火鍋，其實應該是用的九宮鍋，即是在鍋裡用四片開口開空的隔片，將鍋隔成九個格子，這樣的鍋，放在爐上燒的時候，中間格子的湯是大開的，沒多少的油，油全被擠到旁邊格子裡去了。在這樣的格子裡涮火鍋，不大喜吃辣的就在中間涮，喜吃辣喜吃油的就在旁邊涮。

王況做的鴛鴦鍋，就是仿造了九宮鍋的樣式改過了的，中間的隔斷成個“中”字形，兩個“口”部都有不少孔和其外圍相通，也能達到九宮鍋的效果，喜歡吃油點的，在外面燙，不喜油的，在中間燙，而且還可以讓愛吃辣的在外圍燙夠辣，只能接受中辣的在中間燙是中辣，不吃辣的在白湯那邊燙，一點辣味都沒，比九宮鍋還要好用些。

湯底自然是王況來調，無非就是先將大料（八角，桂皮等味衝的香料）在油中煎香後撈出，然後倒如蔥白，薑片，蒜白等小料煸香了，辣湯則再加大量辣椒幹，小火，中低溫油慢慢煎香後，淋酒，或是加雞湯或是加豚骨湯即可。

這火鍋的湯頭隨個人所好，可以隨意的更改加減料，油可以用豚油，也可以用牛油，甚至芝麻油花生油都可以，只是不要用茶油菜籽油和豆油；可以加個魚頭進去熬，也可以加個蟹進去，或者願意的話，丟泡菜，酸菜這些都行。都是隨個人喜好，只是一個香料煸出香味的程式需要做足了，那湯才香濃，若是這一步不做足了，那麼哪怕你料放得再多再好，也是白搭。

自打當初在長安林家推出那不算是火鍋的火鍋後，王況就再也沒有做過火鍋的，因此懂得吃的人並不多，只有王況這桌而已，還是在王況示範了後才知道的。至於其他桌的，一看端上來一個火爐，然後架了個奇形怪狀的鍋，鍋裡燒著紅的白的湯，又端上來不少的生食比如說豚腰豚肝片，比如說那切的薄薄的羊肉，比如說生的魚片等等和醬料，都幾乎傻眼了：這可要怎麼吃？有的是到過一些喜歡吃生食地方的，就自作聰明的步了當初林荃淼的後塵，夾起一片生的在醬料中沾了沾就往嘴裡送，這一嚼就覺得不大對，可當著眾人的面，身為賓客，不好就這麼吐了出來，只能是表情誇張的嚥了下去。

好在王況也安排了家人，一桌一桌的示範了過去，因此出醜的也僅那麼幾個