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鍋裡,加得再多,也是不如直接讓蟹給吸收到肉裡去的效果好的,這個幫廚雖然初衷不一定是為了這個原因,但至少,他能想到用酒將蟹給醉倒了,不失為心思靈敏的人,而這樣的人,最是容易生出各種千奇百怪的想法,或許有的想法會是不好的,但烹飪一門,要的就是有這種敢想敢試的人,只有這樣的人,才會在其有生之年去嘗試各種不同的烹飪手法和搭配,如此烹飪一門的技藝在他的手上,就很有可能有新的跨越。
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