第四六四章 建安侯府的年夜飯“危機四伏”(第3/4頁)

的增添了三十多個來蹭飯的。也幸好現在的建安侯府夠大，多了三十多號人，再加上老魔王他們三家，不過就是六十多號人而已，在正廳前的院裡擺十桌也是沒有問題的。

王況家並沒有採用分餐制，都是十人一桌的大桌，這個吃法，如今因為有了建林酒樓的火鍋出現，已經被長安人所熟知，是以，大家也都很自覺的拉幫結夥的分桌坐定，就等著王況家的年夜飯上來好大快朵頤一番。

建林酒樓今天就已經不開門營業了，酒樓的廚師除了那些家在長安的都回家過年外，其他家在外地的也有幾個，早就被林翰這個建林酒樓的實際管理者給派到了建安矦府來幫著做年夜飯，今年的年，林家和王家是湊一堆過的，如果不出意外，以後只要王況或者王冼在過年的時候在長安，林家人過年都會到建安侯府，畢竟，王況的爵味，採買一些年貨，比如說緊俏的草原牛羊肉都會帶來很大的便利。

和其他人不同，王況從小到大，是經歷過了從將過年當做頭等大事，要提前半個多月甚至一個月就開始準備，一直到了後來開發多年，過年已經漸漸的淡化為不再那麼重要，不再需要一準備就要存上至少半個月的食材，後世大年初二就可以到超市買到東西了，還需要存什麼。

所以，王況對這些人蜂擁而來也不以為意，到了他這個位置，即便是今天將府上的食材都消耗了一空，第二天就只要負責採買的管事放出話來，保證要什麼食材都有人送上門來。因此王況一聲令下，廚房裡也就不再心疼這個心疼那個，全都賣力的工作了起來，本來已經準備得差不多了的，現在一下多了這麼多人，不過就是重複多做一些便是。

也好在王況歷來講究的是自己有什麼吃的，底下人也就有什麼吃的，因此，只需要讓用人們推遲一點時間用餐，將原本給他們備下的菜餚都端了上來，也是夠的。

當這些大佬們落座之後，菜餚就源源不斷的端了上來，有的大佬就嘖嘖稱奇，說是建安侯竟然有未卜先知的本領，似乎是算準了今天會有許多的客人一般，瞧瞧，全都準備好了。有那熟知王況做法的官員就一陣鄙視：哪是建安侯未卜先知，那是人家建安候視用人如家人，自己吃什麼，用人就吃什麼，現在端上來的，本來是應該放在後院裡用人們的餐桌上的。一席話把那人搶白得有點無地自容。

原本，這些大佬們都以為建安侯既然是以食起家的，那他家的年夜飯必定是豐富無比，能在他家吃到許多平日裡見都沒見過的好東西，但他們還是有點失望了，除了一兩樣的做法略有不同外，其他的基本上都是他們見過了的或者吃過了的。

王況不是萬能的，他再能烹飪，以一個只做了自己吃的人的見識，就是再會做，也絕對不會有專職的廚師會的菜式多，他會的，其實不是菜式，而是新的烹飪手法，一個食材，換了烹飪手法，那就是新菜式，比如說醬肉改為滷的，就成了新的滷味。幾乎可以說，到目前為止，如果王況再沒拿出新的烹飪手法的話，他所會的菜式，還不足建林酒樓一個普通的掌勺廚師的十之一二。

只不過是王況雖然傳開了烹飪手法，但是有一些食材的做法，還是沒有人試過的，想要將一個烹飪的手法融會貫通，而且大多都要靠自己的摸索，沒個十年八年肯定做不到，是以，在今晚的餐桌上，還是有一些菜式是那些大佬們從來也沒有見過的。

就比如說年糕（這裡所說的年糕不是那種雪白的，用秈米蒸熟了後搗爛塑型的，何謂糕？糕必定是先磨漿再和配料和勻了蒸熟的，比如說芋頭糕，比如說水糕；而那種先蒸熟再臼爛了塑形的則應該稱為粿，比如說大米粿等），一般人也就切了片後蒸軟來吃，但是建安侯府的年糕就不同，首先在年糕裡就混進了豚豬的肥肉條和桂花蜜進去蒸的，然後呢，不用蒸，而是切成方形長條，裹上蛋液在油裡炸軟