第一九一章 開席(第3/4頁)

了起來。

孩子們年齡大些的則抬了自家的桌子出來，端端正正的擺在門口，還要試試看穩當不穩當。年齡稍小些的，扛不動桌椅的，則有模有樣的拿了笤帚，滿大街的巡視起來，儘管頭天下午，各家各戶都出了門把街道掃得是乾乾淨淨的，他們也還是不放過一絲一毫的角落，一邊慢慢走著檢查，一邊嘻嘻哈哈的憧憬著等下要開席時候的場面。

小半時辰後，就有人家陸續做得了菜餚，卻也沒再等銅鑼，個個都把做得的菜餚糕點什麼的都端了出來，擺放在門口的桌子上。

“開席囉，開席囉。”這個時候最興奮的便是孩子們了，他們哪曾見過如此多的菜餚糕點？個個都不住的掀著鼻孔，這家瞧瞧，那家看看，用小孩子自己的眼光品評著哪家做的好看，哪家做的香。

隨著端出來的菜餚越來越多，漸漸的有的人家做或是做的樣式少一些的，或是手腳麻利的，就都已經做好了，完成了的，就不再呆在家裡，而是背了手，慢慢的沿著街一路走著，一路看看別人家做得如何，若是見到有比自己做得差得，心下就歡喜一分，若是見到比自己做得好的，那就愁上一分，一路走去，一下歡喜，一下心急，一下憂愁，可謂在短時間內心情起起落落。

有些人則是沒走多遠，趕緊的又折了回去的，這是家中還有食材，還可以再做那麼一兩道的；有的是邊走邊點頭的，這是從別人的菜餚中有了些體會的。若是說大富貴人家，自然是遠庖廚，但尋常人家卻是沒這個忌諱，因此上，家中基本上是誰都會煮，至於煮得好壞，那又是另當別論了。

一般家境富裕些的，都會多做了那麼一兩樣來，而且也講究些，如此一來，還沒等到真正開席了，幾個酒樓客棧門前和大戶人家門前就圍了許多人，都在看著這家能端什麼出來，那家能做什麼花色，結果呢，那些大戶人家一看，喲，這是等著瞧熱鬧呢？趕緊的，讓廚子又多做了幾樣出來，怎麼地，也不能掉了面子不是？

都不用王況他們組織者去提醒，圍觀的人無形中就逼著那些有能力的多做了些菜餚出來，而且做得也是一道比一道下工夫，可以說，如果不算幾個客棧酒樓的，這些大戶人家做的菜餚，基本上就佔了整個流水席的一半。

因為大家都知道，這菜餚是要經過小東家說的那個什麼評選團先評選的，所以並沒有人著急著吃，都在等著大家做完了，評選團能早點出來品評品評，品評完了，那就是真正的流水大席開始了。

午時一到，幾乎所有人家都很自覺的不再往外端了，都在等著評選團的到來。

評選團成員是早就商議好了的，由各大客棧酒樓的掌廚師傅擔任，有十個人，這十個人分成了兩隊，正好是和建安城的格局配好，建安城只有一橫一縱兩個主要街道，流水大席也早就說明了是在這兩個街道上，所以，這兩隊就一隊從南往北走，一隊從西往東走，各自負責一條街道。

王況並不參加評選團，在王況看來，這個活動要舉辦成民間活動，自己還是少參與進去的好，若是按了王況自己個人的喜好而影響了菜餚的品評，那就有失公允了。

後世的口味和現在還是有區別的，自己喜歡的，別人未必就喜歡，反而是那些專業廚師更能客觀的得出結論，因為他們都不參加評選，所以王況也不擔心他們有作弊的行為，再說了，群眾的眼睛是雪亮的，你若將一個不好的菜餚評選上了，後面吃的人自然能吃出來，到時候，評選人就會名譽掃地，怕是以後再也在建安城混不下去了。

這樣的流水席和後世的烹飪大賽是不同的，後世的大賽，是好是壞，就靠評委的幾張嘴，他們說誰好，那麼壞的也是好的，說誰壞，好的也是壞的了，觀眾根本不知道。

這樣的流水席，可以說從根源上最大限度的杜絕了舞弊的行為，即便是