第六零九章 何為術術(第3/3頁)
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見這位相公吃得是笑逐顏開的，飯鋪掌櫃自然也是喜上心頭，這下好了，自己要開個酒樓的夢想又近了許多了，有了這個建安候稱之為肉燕的小食，還怕那些食客不蜂擁而來？咱也不賣貴，就按扁食價的兩倍賣就好了，正好成本也是兩倍左右。
“扁食你這賣幾文一碗？一碗幾個？”王況卻不是他那樣的想法，肉燕本身就不是屬於大眾類的食物，如果不是王況帶過來的話，那麼真實歷史上肉燕一出現後，在很長的時間上，都是富貴人家才能吃得起的精美小食，先不說它口味好，光是賣相上就能博得一聲喝彩，之所以叫肉燕，是因其形如飛燕，開始的時候是叫扁肉燕，後來為了和扁食區分開來，就直接叫肉燕。燕又是吉祥之物，家中有燕，則這一年必定是吉祥平安，所以，肉燕不光形上佳，味上佳，寓意也是上佳。
“一碗扁食二十枚，售兩文。”掌櫃的不解王況怎麼突然問這個，但當王況回答他的時候，他就明白了，眼前的肉燕，絕對不能當做普通小食來對待，這是有地位有身份的。
“肉燕一碗也二十枚罷，售六文。”王況直接定了價格，他從掌櫃的眼裡已經讀出了這老頭的想法了，這要是被他把肉燕便宜賣了，那富來客棧還想不想賺錢了？要知道富來的成本可要比他這個小飯鋪的高了幾倍去，掌櫃廚師夥計的月錢高，還有帶薪假，還有制服等等算在裡面，可以說人工的成本幾乎都追上了材料的成本去。